Suffle

Suffle Tarifi'nin Malzemeleri

• 80 gram bitter çikolata
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağından bir tık fazla un
• 2 yumurta
• 1 çay bardağından bir tık fazla şeker

Hazırlanışı

1. Fırınımızı 180 derece ısıda çalıştırıyoruz.
2. Tereyağını eritiyoruz ve bitter çikolatayı üzerine ilave edip eritmeye devam ediyoruz.
3. Tamamen eridikten sonra altını kapatıyoruz ve üzerine un ilave edip homojen olana kadar güzel karıştırıyoruz.
4. Ayrı bir kapta şekeri ve yumurtayı köpük köpük bembeyaz olana kadar güzel çırpıyoruz.
5. Daha sonra iki karışımı birbirine karıştırıyoruz.
6. Tereyağı ile yağladığımız kaplara döküyoruz.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 7 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Püf noktaları !!! tarifi hazırlamaya geçmeden önce fırını 180 dereceye ayarlamakla işe başlamak tarifinizin tam olarak istenilen kıvamda olmasını sağlayacaktır. Tereyağını sadece eritmelisiniz, yakmadan altını kapatarak içinde çikolatayı eritmelisiniz. Çikolatanın bitter çikolata olması çok önemli. Sufle yaparken en çok pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Pişirme süresi fırından fırına değişmekle birlikte tarifte verilen süreyi geçtiğinizde suflenin akışkan kıvamı bozuluyor ve suffleniz keke dönüşebilir aman dikkat. Güveç kap kullanacaksanız piştikten sonra çok bekletmeden direk servis etmelisiniz yoksa suffleniz güveç kapta sıcaklıktan dolayı pişmeye devam ettiği için suffle kek oluyor. :).