Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz ayrı bir tavada tereyağını ve bitter çikolatayı eritilir
Eritildikten sonra un ilave edilir sonra bu karışımı çırptığımız yumurta ve şekerin üzerine ilave ediyoruz yağlanmış suffle kaplarına harcı döküyoruz önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8 dk pişiriyoruz piştikten sonra pudra şekeri serpilir afiyet olsun.