Sultan Kebabı Tarifi
esra ÖZKAYA
1427
kişinin defterinde

Sultan Kebabı

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 25dk

Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1. 5 kg dana kuşbaşı
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Biraz zeytinyağı
  • 2 adet domates
  • 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 kavanoz bezelye
  • 2 adet patates
  • Tuz, karabiber, pulbiber, kekik ve nane

Dış Kaplaması İçin;

  • 3 adet yufka

Beşamel Sos;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri

 

Sultan Kebabı Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle etleri güzelce yıkıyoruz. Etler için uygun tencereye erleri yerleştiriyoruz.
  2. Zeytinyağı ve tereyağı koyup pişiriyoruz.
  3. Sularını salıp çekene kadar ara ara karıştırıyoruz.
  4. Etler pişerken bir yandan da bezelyeleri haşlıyoruz ben haşlayarak yapıyorum.
  5. Komple suyunu çekince soğan ve sarımsakları ekliyoruz.
  6. O da pişince salçayı ekliyoruz.
  7. Baharatları tuzunu, domatesleri, bezelyeleri ve patatesleri ekliyoruz ve güzelce harmanlayıp pişiriyoruz.
  8. 1 yufkayı dörde bölüyoruz.
  9. Yuvarlak kasenin içine yufkayı yerleştirip fazla gelen uçtan koparıp yufkanın ortasına yerleştiriyoruz ve et karışımdan koyup kapatıyoruz.
  10. Ters çevirip yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
  11. Üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri ekliyoruz.
  12. Diğer yufkaları da bu şekilde yapıyoruz.
  13. 180 derecelik fırın da pişiriyoruz.

Not : yufkaların üzerine beşamel sostan döküyoruz fırında kızarana kadar pişiriyoruz sonra çıkartıp tekrar kaşarı koyuyoruz kaşar eriyene kadar pişiriyoruz
Fırın tepsisine yağlı kağıttan serebilirsiniz ve yapanlara şimdiden afiyet olsun 😋

Sultan Kebabı

Sultan Kebabı

Sultan Kebabı

Sultan Kebabı

Sultan Kebabı

Sultan Kebabı

Sultan Kebabı

Sultan Kebabı

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.