Sultan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
40dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

500 gr dana kuşbaşı
2 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber

BEŞAMEL SOS İÇİN;

2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

ÜZERİ İÇİN;

Kaşar peynir

Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese selamlar arkadaşlar 🙋🏻‍♀️
Umarım yeni tarifimizi beğenirsiniz 😋
Güzel yorumlarınızı bekliyorum 🥰

Öncelikle etimizi tencereye koyalım.
Suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çektikten sonra üzerine 1 bardak sıcak su ve tuz ekleyerek pişirmeye devam edelim.
Et pişene kadar kontrollü şekilde sıcak su ilave edip pişirmeye devam edebiliriz tencerede yapıyorsak pişirme süresi uzayabilir.☺️
Patates ve patlıcanlarımızı kızgın yağda hafif kızartalım ( Fırınada atacağımız için çok kızartmamıza gerek yok).
Pişen etimize 1 yemek kaşığı yağ, yemeklik doğradığımız soğanları, yeşil biberleri, kırmızı biberi, salçayı ve baharatları ekleyerek soğanlar ve biberler ölene kadar kavuralım.
Üzerine yarım çay bardağı su ekleyerek 5 dakika kaynatıp içine kızarttığımız patlıcan ve patatesleri ilave edip hepsini bir harmanlayarak ocağımızın altını kapatalım.
Beşamel sos için yağları tencereye koyup eridikten sonra unu ekleyelim.
Unu hafif kavurduktan sonra sütü ilave edelim.
Hızlı bir şekilde çırparak topaklanmasını önleyelim.
İçine tuz ve az miktar karabiber ilave edip koyu kıvam alana kadar karıştırmaya devam edelim.
Çok büyük olmayan kaselere et harcını koyarak borcama ters çevirerek hepsini bitirelim.
Üzerlerine beşamel sosu döküp salçalı su hazırlayarak borcamın dibine dökelim
beşamel sosun rengi dönene kadar fırında 20 dakika pişirelim.
Daha sonra çıkartıp üzerlerine dilimli kaşarları koyalım.
5 dakika kaşar peynir eriyene kadar fırında tutalım.
5-10 dakika yemek dinlendikten sonra yemeğiniz servise hazır😊

Herkese afiyet olsun 😋

Sultan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

hatice çakır @ckrhay

Şikayet Et

çok teşekkür ederim 🤗
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- ☘️ NESLİŞAH ☘️ @neslisahhakyemez55
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim 💐😊
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
☘️ NESLİŞAH ☘️ @neslisahhakyemez55

Şikayet Et

Güveçte de porsiyonluk güzel olur bence 😊 bu borcamiçin yarım çay bardağından fazla su, 1 tatlı kaşığı salça ve tuz ekledim sizde güveçlere çok kuru olmaması için 2 -3 yemek kaşığı salçalı sostan ekleyin 😊 sevgiler 💐
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
hatice çakır @ckrhay

Şikayet Et

salçalı suyu ne kadar olacak ve ben küçük guveclerde yapmayı düşünüyorum nasıl olur
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce