Sultan Sarma

Sultan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı toz şeker
• 1, 5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı (Sana yağ da olabilir)
• 1 paket vanilin
• 1, 5 su bardağı hindistan cevizi

Üzeri için

• 2 paket krem santi
• 1 su bardağı süt

Sultan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerede un, şeker ve kakaoyu karıştırıp üzerine yavaş yavaş sütü ekleyip karıştırın
2. Sonra orta ateşte sürekli karıştırmaya devam edin.
3. Koyulaşmaya ve baloncuk çıkarmaya başlayan muhallebinin içerisine tereyağı ekleyin
4. Ocağın altını kısın tereyağı eriyince ocağın altını kapatıp vanilini ilave edip karıştırmaya devam edin.
5. Fırın tepsisine hindistan cevizini yayın boşluk kalmayacak şekilde.
6. Muhallebiyi hindistan cevizinin üzerine dikkatlice yayın.
7. Dumanı geçene kadar dışarıda dumanı geçtikten sonra buzdolabına koyun. 2 saat bekletin (1 gün boyunca beklerse daha lezzetli olur)
8. Krem şantiyi sütle karıştırdıktan sonra kıvamlaşınca buzdolabında bekletin.
9. Bekleyip donan muhallebiyi 8 eşit dikdörtgen olacak şekilde kesin ve krem şantiyi tüm yüzeye yayın.
10. Bir spatula yardımıyla dikdörtgen parçaları yavaşça rulo haline getirin.
    Üzerini istediğiniz gibi süsleyin.