Sulu Börek (Maraş Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Sulu Börek (Maraş Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

3 su bardağı un
Ilık su
Tuz

İç harcı için;

6 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı salça
Kırmızı biber, karabiber
Tuz (istenilen baharatlar)

Üzeri için;

Bolca tereyağı
Sumak
Kırmızı biber
1 çay kaşığı limon tuzu
Salça

Sulu Börek (Maraş Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Unu, tuz ve su ile yoğurup, biraz sert bir hamur yapalım ve dinlenmeye bırakalım.
İç harç için; soğanı ince ince doğrayıp, tavaya alalım.
Salçasını ekleyelim ve patatesleri rendeleyip harca ekledikten sonra, baharatlarını koyalım. İç harcı soğutalım.
Hamuru 2 parçaya bölüp, 1 cm kalınlığında açalım ve çay bardağı ile yuvarlaklar keselim.
İç harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyup, hamuru kapatalım ve açılmaması için uçlarını iyice sıkıştıralım.
Tüm hamura bu işlemi uyguladıktan sonra, büyükçe bir tencereye bolca su koyalım ve biraz tuz ekleyip, kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra içine börekleri atıp, suyun yüzüne çıkıncaya kadar haşlayalım.
Haşlanan börekleri, yapışmaması için genişçe bir tepsiye alalım.
Sosu için; bir tavada yağı ve salçayı kavuralım.
Limon tuzunu ve sumağı da ekleyip, sosu böreklerin üzerine dökelim.
Sıcak bir şekilde servis edelim.

Afiyet olsun :)

Sulu Börek (Maraş Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (38)

Yeni Gelen Yorumlar

Büşra Gül Karabulut @bsragull1905

Şikayet Et

Bende kahramanmaraslıyım annemler patates li yapar,🥰🥰
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
çilem ağır @muratcilem46

Şikayet Et

ben maraş afşin geliniyim biz sosuna sarımsakta koyarız çok lezzetli olur
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Harun Kebeli @Harun_Kebeli

Şikayet Et

Annemler yapardı harika birşey ama bizimkiler kıymalı iç hazırlar yapardı patatesli pek güzel olmuyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
sssss @Selin_Tokus

Şikayet Et

Bu bir Çerkes yemeğidir Maraş merkezde çok bilmezler Çerkes köyleri çok güzel yapar ♥️ama çok güzel görünüyor ellerinize sağlık 🤗
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Burcu CERİT @burcucerit
  
  Şikayet Et
  
  Biz de marasliyiz ve maraş a ait bir yemektir çerkezleri de tanirim.Hepsiyle arkadaşlığın vardır fakat hiç yaptıklarını görmedim ya da duymadım ama bi maraşlı olarak söylüyorum ki bizim yöremize aittir 😊Ve sıkça yapılır hatta o kadar yapılır ki ye ye yine de bıkmazsınız.Cok lezzetlidir.Patates ve kıymayı ikisini bir karıştırıp yaparız biz böyle denemenizi tavsiye ederim çok güzel oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
hhbbzz @hazsen

Şikayet Et

esim marasli. cok sevdigi bir yemektir. ben ilk kez tarifinizi uyguladim. sadece biraz fazla iri buldu tanelerini. sanirim o da benim cok ince acip, büküp tezgahtan kaldirirken sündürmemden kaynaklandi. bir de iclerini biraz az koymusum. onun disinda cok guzel oldu. ben sosunu direk suyun icindeki boreklere kattim. fazla suyunu alip yaptim tabi bunu.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Sedef @Sedef_Yildiz2

Şikayet Et

Bende Kahramanmaraşliyim genelde Kıymalı yapılır bu tarif ama bu da güzel görünüyor ellerinize sağlık ☺
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Özlem @Ozlem_SezerAnbarci

Şikayet Et

hemen hemen her yörede uç aşağı beş yukarı benzer tarifler vardır farklı isimlerle.bunun peynirlisini,yumurtalisini yaparız biz.buda dikkatimi çekti güzel görünüyor yapacağım inşallah
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Ruveyda Küçük @Ruveyda_Kucuk
  
  Şikayet Et
  
  şimdiden ellerinize sağlık afiyet olsun sevgiler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Tuba G. @yupiyup

Şikayet Et

sosu icin ne kadar Salça konuyor. bi de hem içine hem sosuna hangi salca konuyor domates mi biber mi
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Ruveyda Küçük @Ruveyda_Kucuk
  
  Şikayet Et
  
  sos icin bolca tereyag yani 5’6 yemek kasigi kadar koyun yagin rengini kizartacak kadar salca. 2-3 yemek kasigi kadar koysaniz yeterli olur. istedgniz salcayi kullanabilirsiniz agiz tadiniza kalmis ben ikisini karistirarak kullaniyorum
  Yanıtla
  
  1
  
  9 yıl önce
sevda akgul @salihakgul

Şikayet Et

bende sivasliyim bizde patatesli hingel diyoruz ama eksiziz bizimki tereyagli sadece
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
@eliiiiiiiiii

Şikayet Et

ayni sekildr yogurtlu olarak cerkez mantisi yapiyoruz oda cok lezzetli
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Nursel @Nursel_Seker

Şikayet Et

sos hazırlarken limon tuzu nicin kullaniliyor ??
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Ruveyda Küçük @Ruveyda_Kucuk
  
  Şikayet Et
  
  mayhos bir tat vermesi icin
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Seda @100selale

Şikayet Et

Ne kadar guzel gorunuyo canım cektı sımdı gecıyom mutfa yapcam
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Ruveyda Küçük @Ruveyda_Kucuk
  
  Şikayet Et
  
  kolay gelsn smdiden ellernize saglk
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
mehmet

Şikayet Et

Denedim çok güzel oldu, harca biraz sarımsakta ekledim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Ruveyda Küçük @Ruveyda_Kucuk
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize saglik :))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Rumeysatk @rumeysatk

Şikayet Et

bende marasliyim bizde sulu börek deriz buna.mutlaka deneyin cook lezzetli :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Sefa Uslu @Sefa_Uslu

Şikayet Et

Bizde Sulu Köfte deriz hamur işi sevenler icin cok guzel bir tarif kiyma ile de denemenizi tavsiye ederim :-) ellerinize saglik ruveyda hanim marasli arkadasiniza da sewgiler :-)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Ruveyda Küçük @Ruveyda_Kucuk
  
  Şikayet Et
  
  cok tsk ederm sefaa hanm. :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Nuray @Nuray_Koca

Şikayet Et

bende maraşlıyım sanırım bu yemek cerkes yemeyi ve bayirlirim bu yemeyee yogurtla süper oluyo olsada yesek ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Betüş @Betul_Karadavut2

Şikayet Et

Ben Sivaslıyım, hingelimize çok benziyor. Hatta tıpkısının aynısıツ
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- seymayildirim @SeymaYILDIRIM
  
  Şikayet Et
  
  Ben de Sivaslıyım ama çerkez yemeği degil biz böyle bol sulu sumaklı degil sadece tereyaglı yapıyoruz ismine ” hambal,hingel, cuttu” ilçesine göre degsyo ismi :D
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
- Fatmanur erdemir @fatimaErdemir
  
  Şikayet Et
  
  bende sivasliyim ya hingelin sulu halimi diyerek tarife baktim hatta :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
TC Yeter @TCYeter_CelikCanberk

Şikayet Et

Ben tatarim ve bu yemeği tatarlara ait diye biliyodum.cunku baska yapan gormedim ;) ellerinize saglik cok guzel gorunuyor.insallah bende yaparim en kisa zamanda :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Bahar Aktaş @baharaktas

Şikayet Et

10 yildir Marastayim hic bu yemekten gormedim ama guzel gorunuyor.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Nurdan kaan soydan @Sydn_Ky

Şikayet Et

Bende sivas lim bizim hingel w bebziyor
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce