Sumak Ekşili Parça Etli Kuru Dolma Tarifi
Profil fotoğrafı
27
kişinin defterinde

Sumak Ekşili Parça Etli Kuru Dolma

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 1 saat

Sumak Ekşili Parça Etli Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo küçük doğranmış dana eti
  • 1 domates
  • 2 orta boy soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon, kuru nane, pul biber, karabiber
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • 1 çay bardağı sumak
  • Kurutulmuş biber patlıcan kabak
  • 2 yemek kaşığı domates ve biber salçası

Sumak Ekşili Parça Etli Kuru Dolma Tarifi Yapılışı

  1. Dolam içini hazırlamaya başlamadan önce sumak sıcak suyla ıslatılır ki ekşisini suya güzel versin.
  2. Sonrasında kurutulmuş dolmalıklar yumuşayana kadar haşlanır.
  3. Sebzeler doğranır ufak bir şekilde doğranan et eklenir baharatlar salça tuz yıkanan pirinç yağ da ilave edilerek karıştırılır.
  4. Dolmalıkların içi bir kaşık yardımıyla çok dolu olmayacak şekilde doldurulur çok doldurunca içi güzel pişmiyor.
  5. Tencereye ben patlıcanı en alta koyuyorum geç pişiyor diye.
  6. Dizerken her birinin ağız kısmını birbirine geçiriyoruz ki pirinçler içinden çıkmasın.
  7. Üzerine ağırlık yapması için bir tabak kapatıyoruz.
  8. Islattığımız sumağı süzgeçle dolmanın üzerine döküyoruz üzerini geçecek şekilde suyla tamamlıyoruz.
  9. Kaynayınca suyuna bakarak tuzunu ayarlayabilirsiniz.
  10. İyi pişmiş istiyorsanız ben dolmalarımı hep 1 saat 10 dk pişiririm ama biraz diri isterseniz 50 dk yeterli oluyor. Afiyet olsun.

Sumak Ekşili Parça Etli Kuru Dolma

Sumak Ekşili Parça Etli Kuru Dolma

Sumak Ekşili Parça Etli Kuru Dolma

Sumak Ekşili Parça Etli Kuru Dolma

Sumak Ekşili Parça Etli Kuru Dolma

Sumak Ekşili Parça Etli Kuru Dolma

Sumak Ekşili Parça Etli Kuru Dolma

Sumak Ekşili Parça Etli Kuru Dolma

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Sumak Ekşili Parça Etli Kuru Dolma Tarifi 20.05.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.