Sumak Ekşili Zeytinyağlı Sarma

Sumak Ekşili Zeytinyağlı Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Su bardağı pirinç
• 2 baş büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1-2 domates
• 1 çay bardağı kadar Sumak tohumu
• Tuz, karabiber, pul biber, nane, reyhan
• 1 su bardağı zeytinyağı ve ayçiçek yağı karışık
• Yarım kilogram Asma yaprağı
• 1 demet maydanoz

Sumak Ekşili Zeytinyağlı Sarma Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar şimdi size sumak ekşili doğu usulü sarma tarifi vereceğim.

1. Öncelikle en önemli şey sumak tanelerini sıcak suda bekletmek. Ve tabii ki yaprakları 10 dk kadar önce sıcak sonra soğuk suda bekletmek.
2. Hadi başlayalım. 1 çay bardağı sumak tohumunu 1, 5 su bardağı sıcak suda bekletiyoruz.
3. Zeytinyağını tavaya dolduruyoruz ve ince ince doğranmış soğanları kavuruyoruz.
4. Ardından salçaları ekliyoruz.
5. Kokusu çıkınca ince ince doğranmış domatesleri ve pirinçimizi ekleyip kavuruyoruz.
6. Baharatları da ekledikten sonra, sumak suyunu süzüp tavamıza ekliyoruz.
7. Ocağın altını kısıyoruz ki iç harcımız sumak suyu ile demlensin.
8. En son ince ine kıyılmış maydanozları da ekliyoruz.
9. Sarmaya geçebiliriz.
10. Ben önceden hazırlayıp dondurucuya koyuyorum. Misafirim geleceği zaman çıkarıp pişiriyorum.
    Afiyet olsun.