Süper Avokadolu Truf (Truf)

Süper Avokadolu Truf (Truf) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram bitter çikolata (yarısı sütlü çikolata olabilir)
• 100 gram civarında çok yumuşak avokado içi
• 1,5 çorba kaşığı sıvı bal (25 gram)
• Küçük limonun kabuğu rendesi (yerine vanilya, tarçın, kahve, portakal kabuğu rendesi veya dilediğiniz gıda aromalarını kullanabilirsiniz)

Bulamak için

• Kakao, hindistan cevizi tozu, fındık, fıstık, ceviz tozu

Süper Avokadolu Truf (Truf) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi bir genç İtalyan şefinin sayfasından öğrendim. Klasik truff (trüf) karışımında çikolata ve krema kullanılıyor, avokado ise hafiflik ve kremsi kıvamını verdi. Bu tarife kendindem birkaç şey katıp, yapmanızı çok tavsiye ediyorum.

1. Çikolatayı bıçakla kıyıp, benmari usulü eritin.
2. Çikolata biraz soğuyunca bal ekleyip karıştırın. Sonra ezilmiş avokado ekleyip karıştırın.
3. En son istediğiniz aroma (bende misket limonu kabuğu rendesi) katıp, tekrar karıştırın ve streç filmle kaplayıp 1 saat işin buzluğa verin.
4. Truff karışımı katılaşmalı ama taş gibi donuk olmamalı. Küçük parçaları kopararak hızlıca yuvarlayıp, kakaoya ya da istediğiniz kuruyemiş tozuna bulayın.
5. Servis tabağına koyup, streç filmle kaplayın ve birkaç saat buzdolabında soğutun. Hazır!
6. Bu truffları kapaklı saklama kabına koyup, buzlukta uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Kahve yanına harika bir ikram. Dilerseniz trufflarla pastanızı süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun🌝🥑🍫🥥