Süper Lezzet Yugoslav Birjanı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Süper Lezzet Yugoslav Birjanı Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı pirinç
1/2 (yarım) kilo kemikli kuru et
1 adet soğan
3 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı salça
Su

Süper Lezzet Yugoslav Birjanı Tarifi Nasıl Yapılır?

Memleketim Sırbistan’da gittiğim her misafirlikte boşnak böreği ile size böyle et dolu bir birjan eşlik eder bizde Türkiye’de her bayram sabahı soframızdan eksik etmez bunu bir gelenek halinde devam ettiririz. Aynı Sırbistan’daki lezzeti size aktarmak paylaşmak istedim deneyipte pişman olmayacağınız enfes lezzetlerden.

Etlerimizi güzelce yıkayıp derin bir tencerede üstlerini çok geçecek kadar yaklaşık bir saat kaynatalım suyu bittikçe yeniden ekleyelim.
Etlerimiz kaynadıktan sonra tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağı alıyoruz. Ardından soğanı robottan geçirip kavuruyoruz rengi dönünce 3 yemek kaşığı salçayı ekleyip kavuruyoruz.
Etleri de yaklaşık 10 dakika rengi dönene kadar kavuruyoruz ardından üstünü çok geçecek kadar kaynar su ilave edip yüksek ateşte yaklaşık 1 saat kaynamaya bırakıyoruz.
2 bardak pirinçi güzelce ayıklayıp yıkayıp ılık suda bekletiyoruz.
Bir fırın kabını ocağa koyup 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve iki yemek kaşığı tereyağı ekleyip eritiyoruz üzerine yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Kaynayan etlerimizin suyundan tüm pirinçlerin üzerini kapatacak şekilde döküp yaklaşık 15 dakika 200 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
Göz göz olup suyu az kaldığında etlerimizi de ekleyip tekrar fırına veriyoruz. Yaklaşık 15 dakika kontrollü pişiriyoruz.

Yanında da turşuyla servis edildi mi işte hem nostaljik hem de çok lezzetli bir akşam yemeği afiyet olsun kesinlikle deneyin pirinçi başka türlü yemeyeceksiniz!

Süper Lezzet Yugoslav Birjanı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Emine doğan Çubuk @eminecubuk

Şikayet Et

Ellerinize sağlık ❤️💐
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Türkan Köktaş @TCTurkan_Koktas

Şikayet Et

Biz burda kuru et bulamadığımız zaman kuzu gerdana yapıyoruz. Enfes bir lezzet gerçekten. Ama biz salçalı değil domatesi rendeleyip yapıyoruz. Domates daha çok lezzet veriyor. Ama zaten kuru etin lezzeti yeter de artar bile.. Ellerinize sağlık..👏👏
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Tuğba’nın Mutfağı @tugbayraktarrr
  
  Şikayet Et
  
  Kuru et yerine tavuk ya da incik eti de kullanabilirsiniz tabiki kendi zevkinize göre en güzeli oluyor ☺️ domatesle de deneyeceğim.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce