Süper Lezzette Enfes Çilekli Pasta

Süper Lezzette Enfes Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet orta boy ılık yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un ve 2 tepeleme yemek kaşığı daha un ekledim
• 1 paket kabartma tozu

Su bardağım 220 ml ölçüde

Kreması için;

• 1 litre süt
• 2 iyice tepeleme yemek kaşığı un
• 2 iyice tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 5 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı doluca tereyağ
• 1 paket vanilya
• 350 gram çilek (22 tane
• Kırmızı jöle (500 ml ölçüsünde hazırlanmış olacak)

Keki ıslatmak için

• Yarım çay bardağından biraz fazla soğuk süt

Süper Lezzette Enfes Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kekini yapalım; yumurta, şeker ve vanilyayı en yüksek hızda mikserle rengi beyazlayıp iyice köpük köpük kabarana dek çırpalım.
2. Üzerine, yağını sütünü ekleyip en düşük hızda mikserle kısacık süre çırpalım.
3. Sonra un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim ve düşük hızda birazcık daha çırpalım.
4. Yağlanmış unlanmış dikdörtgen fırın kabı içine hamuru dökelim.
5. Tezgaha 2-3 sefer kalıbı vurup, önceden ısınmış fansız 180° alt üst ayar ısınmış fırının alttan ikinci rafında 20 dk pişirelim. Sonra soğumaya bırakalım.
6. Kekimiz soğuyunca kürdanla delikler açıp, sütünü kaşıkla dökelim ve kremasını yapmaya başlayalım, tencereye süt, un ve nişastayı katıp tel çırpıcı ile iyice topak kalmayana tek çırpıyoruz şekerini ekleyip tekrar çırpıp ocağa alıyoruz.
7. Devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
8. Mutlaka, 5 dk kaynatıyoruz ve ocaktan alıp içine vanilya, tereyağ katıp karıştırıyor eriyince, 10 dakika, bir kenarda sık sık karıştırarak ılınmasını sağlıyoruz.
9. Sonra kekin üzerine döküp eşitçe yayıyoruz. Ardına hızla çilekleri dilimleyip krema üzerine diziyoruz.
10. Sonra jölesini yapmaya başlıyoruz.
11. Paketin arkasında yazana göre hazırlayıp, 20 dk jöleyi arada karıştırarak ılıtıp, ardına kaşıkla çileklerin tam üzerlerine döküyor.
12. Sonrada tüm kalanı gezdirerek hiç boşluk bırakmadan döküp bitiriyoruz.
13. Buzdolabında 3 saat dinlenen pastamız servise hazırdır. Afiyet bal şeker olsun.Not: kelepçeli pasta kalıbım, büyük boy dikdörtgen borcamla aynı ölçüdedir. Yükseklik olarak farkı var o kadar.