Süpriz Pufuduklar

Süpriz Pufuduklar Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı yoğurt suyu
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı karbonat
• Tuz
• Aldığı kadar un(yavaş yavaş ekleyin ele yapışmayacak bir hamur olacak)

İç Malzemesi için;

• Sucuk(dilimlenmiş)
• Kaşar peyniri(küp kesilmiş)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Süpriz Pufuduklar Tarifi'nin Yapılışı

Pofuduk hamur kızartması yapacağımız zaman. Bir gün önceden yoğurt ve yumurtayı dolaptan çıkartalım. Oda ısısında olsun. Eğer ki acil yapmanız gerekiyorsa yoğurt ve yoğurt suyunu karıştıralım ve ocakta çok az ısıtalım .Soğukluğu gitmesi yeterli. Ardından bir yoğurma kabına koyalım ve içerisine karbonatı ekleyelim .Bir iki dk karıştıralım. Biraz kabardıktan sonra tuzunu ve yumurtayı ekleyelim. Ardından unumuzu yavaş yavaş ekleyelim ele yapışmayacak kıvamda hamur elde etmemiz gerekiyor. Hamurumuz hazır olduktan sonra Yarım saat 45 dakika gibi bir süre üzerini kapatarak hamurun dinlenmesini bekleyelim. Dinlenen hamurumuzu bir kere daha yoğurup iki eşit parçaya bölelim. Bir parçasını tezgaha açalım çok ince olmayacak Çok da kalın olmayacak. Şimdi açtığımız hamurun üzerine Sucukları yerleştirelim .Onun üzerine de küp kestiğimiz kaşarlardan koyalım. Şimdi diğer hamuru da açalım ve bu üzerine sucuk dizdiğimiz hamurun üzerine serelim elimizle hafif bastıralım. Daha sonra bir bardak yardımıyla hepsini yuvarlak şekilde keselim ocakta kızdırdığımız yağa koyarak pişirelim. Yanında bir bardak çay ya da soğuk bir ayran ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.