Süpriz Yumurtalarımız

Süpriz Yumurtalarımız Tarifi'nin Malzemeleri

Çikolata sosu için:

• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı kakao
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı un

Hamuru için:

• 1 yumurta
• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı hindistan cevizi
• 3 yemek kaşığı şeker

Süpriz Yumurtalarımız Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce iç malzemelerimizi küçük tenceremize alalım, orta ateşte karıştıralım. Kaynadıktan sonra biraz kıvam aldığını ve katılaştığını göreceksiniz ve bir kaç dakika sonra altını kapatın. Tabağa alıp soğumaya bırakın, kesinlikle soğuk olması lazım kurabiyemizi yaparken. Bir sonraki aşamamıza gelelim; hamuru için bütün malzemeleri kabımızın içerisine koyalım. Margarinimiz yumuşak olması lazım, bütün malzemelerimizi karıştıralım ve ardından yavaş yavaş unumuzu ekleyelim. Ama çok taş gibi bir hamur olmasın çok cıvık da olmasın, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurumuzdan elimizle sıkalım o hamurlardan alıp tek tek içli köfte şeklinde oyalım ve içerisini hindistan cevizi içimizle dolduralım ve kapatıp yumurta şekli verelim. Bütün paraçalarımızı bu şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim ve 180° derece fırınımızda pişirelim. Daha sonra sosumuza geçelim; sosumuz için bütün malzemelerimizi tenceremize alıp devamlı olarak karıştıralım ve kıvam alana kadar bırakmayalım. Katılaştığında yani kıvam aldığında 1-2 dakika daha kaynatıp ocağımızın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. Soğurken arada karıştıralım ki kabuk tutmasın üzeri. (isterseniz hazır çikolata sosu da kullanabilirsiniz) Son olarak fırından çıkardığımız kurabiyelerimizin ilk sıcaklığının gitmesini bekleyelim ve soğusun, sosumuz da soğuk olsun ve kurabiyelerimizin üzerine birer kaşık dökelim, akıtalım. Üzerini de istediğiniz şeyle süsleyebilirsiniz. (antep fıstığı tozu veya hindistan ceviziyle) Kurabiyelerimiz hazırdır. Afiyet olsun.