Suriye Kliçesi

Suriye Kliçesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta (sarılar üzeri için)
• 0,5 su bardağı süt
• 0,5 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 su bardağı margarin (eritilip ölçülecek)
• 3,5 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 1-2 yemek kaşığı kliçe baharatı
• 2 vanilya
• 2 kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 3 su bardağı beyaz un (kıvamına göre arttırılabilir
• 6 su bardağı buğday unu (buğday unu olması önemli)

Suriye Kliçesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırın 250 dereceye açılıp ısıtılsın.
2. Margarini erimek üzere ocağa yerleştirin.
3. Sırasıyla süt, zeytinyağı, yoğurt, yumurta akları, eritilmiş margarin ve toz şekeri iyicene birbirini yiyene kadar karıştırın.
4. Daha sonra kuru maya, kabartma tozu, vanilya, mahlep ve kliçe tozunu ekleyip tekrar iyice karıştırın.
5. Ardından buğday ununu ekleyip yedirin daha sonra beyaz unu da ekleyip yoğurun eğer çok cıvık olursa beyaz un ekleyin hamurunuz yumuşak ama biraz pütürlük olacak.
6. Hamurun bekletilmesine gerek yok hemencik yapılabilir.
7. Hamurdan beze halinde koparıp şerit yapın elinizde bastırıp düzleştirin pizza bıçağıyla kesip şekillendirin.
8. Şekil alan hamuru tepsiye dizin ince bir sekilde yumurta sarısını sürün. (isteğe göre üzerine susam, mavi haşhaş veya çörekotu serpebilirsiniz).
9. 200 derecede 15 dk kadar pişirin.

Afiyet olsun 🤗.