Sürpriz Kek

Sürpriz Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Beyaz Karışım ;

• 4 adet yumurta beyazı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 8 tatlı kaşığı toz şeker
• 6 yemek kaşığı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 5 dolu yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu

Sarı Karışım ;

• 4 adet yumurta sarısı
• 8 tatlı kaşığı toz şeker
• 7 yemek kaşığı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 7 dolu yemek kaşığı un
• Katlar arasına ikişer yemek kaşığı kakao serpilir.

Sürpriz Kek Tarifi'nin Yapılışı

Görüntüsü itibari ile değişik bir kek tarifi 😉

1. Öncelikle beyaz hamur karışımını hazırlamak için derin bir kap içerisine yumurtaların akları ve tuz ilave edilerek, mikser yardımı ile yüksek devirde 3 dakika boyunca köpürene kadar çırpılır.
2. Sonrasında azar azar şeker ilave edilerek 2 dakika daha çırpmaya devam edilir.
3. Süt ve hindistan cevizi tozu eklenir ve düşük ayarda 5 dakika boyunca kıvam alana kadar ve köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edilir.
4. Son olarak hazırlanan karışımın üzerine elenmiş un, vanilya ve kabartma tozu ilave edilir ve düşük ayarda çırpılarak hamurun beyaz kısmını hazırlama işlemi tamamlanır.
5. Hazırlanan beyaz karışım bir kenarda beklemeye alınır.
6. Ardından sarı hamuru hazırlamak için başka derin bir kap içerisine yumurtaların sarıları mikser yardımı ile yüksek devirde kıvam alıp, renk değiştirene kadar 2 dakika boyunca çırpılır.
7. Sonra üzerine vanilya ve şeker ilave edilerek 3 dakika boyunca yüksek devirde, şeker eriyene kadar çırpılır.
8. Sonra karışıma süt ilave edilir ve 3 dakika boyunca köpürene kadar çırpılır.
9. En son olarak da elenmiş un ve kabartma tozu karışıma ilave edilerek, düşük devirde koyu kıvam alana kadar 2 dakika boyunca çırpılır.
10. Hazırlanan karışımlar bir kenara alınır ve kullanılacak kek kalıbı, kekin kalıptan kolayca çıkabilmesi için yağlanır ve unlanır.
11. Ardından kalıbın içerisine önce sarı karışımın yarısı dökülür.
12. Üzerine 2 yemek kaşığı kakao, hamurun üzerini kapatacak şekilde serpilir.
13. Serpilen kakaonun üzerini kapatacak şekilde hazırlanan beyaz hamurun yarısı dökülür.
14. Yine üzerine hamurun her yerini kapatacak şekilde 2 yemek kaşığı kakao serpilir.
15. Ardından kalan sarı hamurun tamamı, kakao ile kaplanan hamurun üzerine dökülür.
16. Son olarak da kalan beyaz hamurun tamamı, sarı hamurun üzerine dökülür.
17. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında alt-üst fansız ayarda 40 dakika süresince kontrollü bir şekilde pişirilir.
18. Piştikten sonra fırından alınarak kek kalıbının üzeri nemli bez ile kapatılarak birkaç dakika dinlenmeye bırakılır.
19. Dinlenen kek kalıptan çıkarılarak servis tabağına alınır ve servis edilir.
20. İsteğe göre üzerine çikolata sosu dökülerek de servis edilebilir.
    Herkese afiyet olsun 💕