Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un (az veya çok gelebilir o yüzden yavaş yavaş karıştırdıkça ekleyin)
İç dolgusu için:
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 çorba kaşığı un
- 1 paket labne peyniri (200 gr)
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
Üzeri için
- 1 paket bitter çikolata
- 1 paket krema
Hazırlanışı
- Yumutaları ve şekeri mikserde 5 dakika çırpın.Yağı ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
- Unu, kabartma tozunu ve kakoyu harca ekleyip son kez 1-2 dakika çırpın.
- Karışımı yağladığınız kalıba boşaltın, önceden ısınmış 170 dereceli fırında keki pişirin.
- Bu arada kremayı hazırlayın; vanilya ve labne hariç tüm malzemeyi karıştırın ve koyulaşana dek sürekli karıştırarak pişirin.
- Ocaktan alın, arada çırparak soğutun. Vanilya ve labneyi ekleyip tekrar çırpın.
- Pişen ve soğuyan keki kalıbından dikkatlice çıkarın, üstünden fazla kalın olmayan bir kapak kesin, tabandaki parçanın içini elinizle ya da kaşık yardımıyla oyun, oyuğun içine kremayı doldurun.
- Üst parçayı tekrar kekin üzerine oturtun.
- Çikolatayı ve kremayı kısık ateşte eritin ve soğuyan kekin üzerine gezdirin. Soğuyunca servis edin…afiyet olsun…