Susamlı Enfes Kurabiye

Susamlı Enfes Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda ısısında margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta (oda ısısı)
• Yarım kahve fincanı süt( yoksa su)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2- 3 su bardağı kadar un

Dışı için;

• 1 buçuk su bardağı kavrulmuş susam
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağına yakın su

Susamlı Enfes Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için gerekli olan oda ısısında margarin, yumurta, sıvı yağ, su, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, bir kaba alınarak karıştırılır, un yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave edilerek yumuşak bir kurabiye hamuru elde edilir.
2. Bu hamur 3 büyük bezeye ayrılır her bir beze bir parmak kalınlığına kadar açılır (çok ince olursa çok kuru oluyor)
3. Açılan beze bir su bardağı yardımıyla veya yuvarlak bir aparatla kesilir bu kesmiş olduğumuz yuvarlaklar önce pekmezli suya daha sonra susama batırılır .
4. Bu şekilde bütün bezeler tekrar tekrar açılır(hamur bitene kadar) yuvarlak şekil kesilir ve önce pekmezli su daha sonra susama batırılır.
5. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun 🙂.