Susamlı Gevrek Kurabiye

Susamlı Gevrek Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağına yakın un
• 5 tepeleme yemek kaşığı tereyağ (yaklaşık 200-250 gram arası)
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yumurtanın akı
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu

Kenarları İçin ;

• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı su
• Yeteri kadar kavrulmuş susam

Üzeri İçin ;

• 1 yumurtanın sarısı

Susamlı Gevrek Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

🍀 Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alarak karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozunu da kontrollü bir şekilde ekleyip çok sert olmayan ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzun üzerini kapatarak 15-20 dakika kadar dinlendiriyoruz.
🍀 Dinlenen hamurumuzu el yardımıyla rulo yapıyoruz. 3 santim genişliğinde parçalar kesiyoruz. Oval olan parçalarımıza elimizle yuvarlak şekil veriyoruz. Parçalarımızın kenarlarını önce şekerli su sonra kavrulmuş susama buluyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Daha sonra üzerilerine çatal yardımıyla çizikler atıyoruz.
🍀 180 derece fırında hafif kızarana kadar 25 dakika pişiriyoruz. Pişen gevrekler servise hazırdır. Şık görünümlü, kıyır kıyır ağızda dağılan ve çok lezzetli gevrekler elde etmiş olduk. Pastamız tuzlu değil tatlıdır. Deneyeceklere afiyet olsun.