Susamlı Halka

Susamlı Halka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4.5 su bardağı un (kulak memesi kıvamına ulaşmazsa un ilave edilebilir.)
• 250 gr tereyağı
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurtanın beyazı
• Susam

Hazırlanışı

1. Kabartma tozu ve sirke hariç tüm malzemeler yoğurma kabının içinde karıştırılır.
2. Bir süre karıştırılan bu karışıma kabartma tozu eklenip üzerine sirke dökülerek karıştırma işlemine devam edilir. Kulak memesi kıvamında bir hal alıncaya kadar yoğurma işlemi devam eder. (eğer kulak memesi kıvamından cıvık bir kıvamda ise un eklenebilir. )
3. Hamurdan küçük parçalar alınarak küçük simit şekli verilir.
4. Önce yumurta akına sonra susama batırılıp yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizilir.
5. 150°c fırında kızarıncaya kadar pişirip servisi yapılır.