Susamlı Krokan (Çiğirdik)

Susamlı Krokan (Çiğirdik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı susam
• 1/2 (yarım) su bardağı tozşeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı üzüm pekmezi

Susamlı Krokan (Çiğirdik) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar herkese,
Bugün Alanya yöresinde çiğirdik diye bilinen ve sadece susam ve pekmezle yapılan, susamlı krokanı denemek istedim. Ben tarifimde ondan farklı olarak şeker ve tereyağı kullandım. Geçelim tarifimize 🍪🍪🍪🍪

1. Şekeri tavaya alıp, eriyene kadar bekleyelim ve fazla siyahlaşmadan tereyağı koyup karıştıralım.
2. Ardından pekmezi de dökelim ve biraz karıştırıp, susamı ilave edelim. Hızlıca karıştıralım ki, hemen donmasın.
3. Tezgaha yağlı kağıt serelim ve üzerine döküp, spatula ile inceltelim.
4. Üzerine bir tane daha yağlı kağıt koyup, merdane yardımı ile inceltelim zaten hemen katılaşmaya başlayacaktır.
5. Bıçak yardımı ile dilimleyip ve buzdolabında biraz soğutup, servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.