Susamlı Kurabiye Enfes

Susamlı Kurabiye Enfes Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin veya tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı(sarısı üzerine)
• 1 pk kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5 su bardağına yakin un
• Üzerine çörek otu ve susam

Susamlı Kurabiye Enfes Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığındaki margarinimizi leğenimize alıyoruz. Sıvı yağ, yumurta akı, tuzu ve şekeri ilave ediyoruz güzelce karıştırıyoruz. Üzerine unumuzu ve kabartma tozumuzu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Eğer un az geldiyse biraz daha un ilave edebilirsiniz. Yoğurduğumuz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle masamızda yuvarlıyoruz. Uzun bir şekilde yuvarladığımız hamurumuzu iki ucunu birleştirip iki üç kere büküyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun 😊