Susamlı Mahlepli Kurabiye

Susamlı Mahlepli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram  tereyağ ( yumuşamış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta akı( sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı mahlep
• 4 yemek kaşığı susam (kavrulmuş)
• 2 kaşık çörek otu (İsteğe bağlı
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Susamlı Mahlepli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına un ve susam hariç tüm malzemeyi karıştıralım. Susamı ve unu da ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi sertliğinde bir hamur olana kadar un ekleyip yoğurmaya devam edelim. İstediğimiz kıvama gelen hamurumuzu dolapta 15-20 dakika kadar dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım, üzerine yumurta sarısı ve susam serpip, yağlanmış tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Kıyır kıyır, ağızda dağılan bir kurabiye oluyor.