Susamlı Nafiye (Bayramlık Pasta)

Susamlı Nafiye (Bayramlık Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin akı yüzüne)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (bende 4,5 -5 su bardağı arası un aldı)

Üzeri için;

• Susam

Susamlı Nafiye (Bayramlık Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri elimizle iyice karıştıralım.
2. Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp elinizle ileri geri yapıp uzatalım.
4. Yumurtayı akının içine bir yemek kaşığı su ekleyip çırpalım.
5. Hamurumuzun sadece üst kısmını yumurta akına batırıp tekrar susama batırıp yağlı kağıt açılmış tepsimize az aralıklı dizelim.
6. Bir bıçak yardımıyla üzerine iki kesik çizgi atalım.
7. Fırınımız önceden ısınmış alt üst ayar 180 derecede 25 dk kadar üzeri kızarıncaya kadar kontrollü pişirelim.
8. Kurabiyemiz soğusun servise hazır.

İsterseniz bir kısmını dondurucuya koyabilirsiniz. Çabuk çözülüyor. Afiyet olsun 🙂.

Not:genelde bu kurabiyenin tümünü susama bularlar ama ben tek üst kısmını buladım yeterli geliyor.

Un miktarı unun markasına göre değişiklik gösterir dikkatli olalım yumuşak bir hamur olacak.