Susamlı Pekmezli Kurabiye

Susamlı Pekmezli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr eritilmiş tereyağı
• yarım su bardağı süt
• yarım su bardağı su
• 2 yumurta sarısı
• tuz
• yaklaşık 4,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı mahlep

üzeri için:

• bol susam
• pekmez

Susamlı Pekmezli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bir kabın içerisine su, süt, yumurta sarısı ve eritilmiş tereyağını koyup çırpıyoruz. Ardından mahlep, toz şeker ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayacak bir hamur yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğü şeklinde parçalar kopartıp şekil verip önce pekmeze sonra her tarafına gelecek şekilde susama batırıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 175-180 derece civarında , üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.