Susamlı Tatlı Bisküvi Tarifi

Susamlı Tatlı Bisküvi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr. tereyağı
• 1 vanilya
• 1 yumurta sarısı (akı üzerine)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı süt
• Aldığı kadar un
• Üzerine bolca susam

Susamlı Tatlı Bisküvi Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına iyice yumuşamış olan yağ ve şeker alınır, krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Yumurta sarısı ve süt ilave edilerek elle karıştırma işlemine geçilebilir. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek ilave edilir. Ele yapışmayan sert bir kıvam olması lazım. Hazırladığımız hamuru streç filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru iki poşet veya streç film arasına yerleştirip merdane yardımıyla açıyoruz. Hamuru ikiye bölüp iki seferde de yapabiliriz. Hamurumuzu yarım parmak kalınlığında açtıktan sonra yuvarlak bir bisküvi kalıbıyla kesiyoruz ortalarından da krem şanti pompa ucuyla tekrar şekillendiriyoruz. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp tepsiye aralıklı diziyoruz. Ayırdığımız yumurta akını sürüyoruz ve bolca susam serpiştiriyoruz.
Önceden ısıttığımız 175 derece ayarlı fırında iyice pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun efendim.