Susamlı Tuzlu Kurabiyeler

Susamlı Tuzlu Kurabiyeler Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (Akı üzeri için)
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 4 su bardağı)

Üzeri için;

• 1 kase susam
• Yumurta aki

Susamlı Tuzlu Kurabiyeler Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar,
Mükemmel bir tuzlu kurabiyedir bu tarif. Hazırlardan çok daha güzel. Gerçekten kıyır kıyır müthiş bir lezzet. Mutlaka defterinize ekleyin ve deneyin. Yiyen birdaha yiyor :)

Öncelikle yumuşak tereyağını, yumurtanın sarısı, sıvı yağ, yoğurt, şeker, tuz ve sirkeyi yoğurma kabına ekleyelim. Bir spatula yardımıyla güzelce karıştıralım. Direk elle müdahele etmeyin eliniz batmasın. Daha sonra kabartma tozunu ilave edin. Kontrollü bir şekilde unu ekleyelim. Hafif hamur toplanınca elle yoğurmaya başlayalım.

Hamurunuz yumuşak kıvamlı bir hamur olucaktır. Parçalanabilir. Un takviyesini yeterli olucak şekilde yapın. Resimde olduğu gibi düz bir zemin üzerinde merdane ile hamuru açın. Ne çok ince ne de çok kalın orta incelikte bir hamur açın. Bardak yardımı ile daireler kesin.
Simit şeklini vermek isterseniz ortasını çok daha küçük bir aletle delin. Veya şekille uğraşmak istemeyenler direk pratik bir şekilde daireler yapın.
Hazırlardığınız kurabiyeleri önce yumurta akına daha sonra susama batırın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Hamur bitene kadar ayni işlemi devam ettirin. 190 derece fırında kontrollü bir şekilde kızarana kadar pişirin.
O kadar mükemmel bir kurabiyedir ki çay saatlerinizin vazgecilmezi olacak. Saklama kaplarında saklayabilir gelen misafire hızlıca servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.