Sushi

Sushi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı susi pirinçi
• 1 su bardağı kaynar su
• 50 ml pirinç sirkesi
• Yarım yemek kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı şeker
• Yosun yaprağı

Yanına sos olarak:

• Soya sosu
• Wasabi

İçi için:

• Havuç
• Salatalık
• Avokado
• Susam
• Ton balığı

Sushi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçimizi ılık suya ıslayalım, yarım saat bekletelim.
2. Sonra pirinçi süzüp nişastası gidene kadar yıkayalım.
3. Kaynamış 1 su bardağı su içine pirinçlerimizi döküp, yarım dakika yüksek ısıda, sonra altını kısıp pişirelim.
4. Suyunu çeken pirinçleri karıştırıp üzerine peçete kapatıp 15 dk demlendirelim.
5. Cezvemize sirke, tuz ve şekeri alıp, eriyene kadar ılıtalım.
6. Demlenen pilavı cam bir kaba alıp üzerine sirke karışımını dökerek 1-2 dk karıştırıp tamamen homojen hale getirelim, soğuması için bekletelim.
7. Sarma aparatımızın üzerine parlak yeri aşağı gelecek şekilde yosun koyalım.
8. Yosun üzerine, başından ve sonundan 2 cm boşluk olacak şekilde pirinçimizi yayalım, elimize yapışmaması için de pirinç sirkesi kullanalım.
9. Jülyen sebzelerimizi dizip, üzerine susam serpelim, ton balığı koyup saralım.
10. En son yapıştırmak için yosunun boş olan yerine pirinç sirkesi sürelim.
11. Önce 2’ye sonra 3’e bölerek yanında soya sosu ve wasabi ile servis edelim.

Not:susama batırıp yemek de çok güzeldir :).

Afiyet olsun :).