Sushi

Sushi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet nori
• 1 su bardağı sushi pirinci
• 2 su bardağı su
• 1 adet havuç
•  1 adet salatalık
• 1 adet konserve ton balığı
• 50 ml pirinç sirkesi
• Yarım yemek kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı şeker
• Sushi sarma aparatı (şart değil)
• Servis
• Soya sosu ve isteğinize bağlı

Sushi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pirinci en az 3 kere yıkayalım sonrasında dilerseniz 20 dakika suda dinlendirip başlayabilirsiniz .
2. Ben direk yıkayıp tencereye aldım üstüne 2 su bardağı su ekledim altını orta ateşte açtım.
3. Pirinçler tamamen pişmeli bu çok önemli lapa gibi olacak suya ihtiyaç olursa ekleyebilirsiniz.
4. Pirinç piştikten sonra derin cam bir kaba alalım bambu kaseniz varsa ona da olur biraz soğumaya bırakalım.
5. 50 ml pirinç sirkesi bir bardağa alalım içine tuz ve şekeri atıp çözülene kadar karıştıralım.
6. Pirinç ılımış ise yavaş yavaş sirkemizi karıştırarak boşaltalım iyice yedirelim.
7. Salatalık ve havucu uzunlamasına ince ince keselim 4 ince parça çıkartın kenara alın ton balığının da yağını süzün bir tabağa alın.
8. Artık işlem başlayabilir. Tezgaha streç serelim benim sarma aparatım olmadığı için elimle sardım strecin üzerine norinin parlak yüzü altta kalacak şekilde serelim .
9. elimizi ıslatalım pirinçten parça parça alıp ince bir tabaka şeklinde yayalım elinize yapışmaması için sürekli ıslatın elinizi kolaylık olur.
10. En son 2 cm boşluk bırakın ki yapıştırma payı olsun ortaya doğru ince havuç ve salatalık üzerine tonbalığı koyup sıkı olacak şekilde saralım .
11. En son 2 cm boş kalan yeri hafif su ile ıslatıp yapıştırın keskin bir bıçağı ıslatıp tam ortasından kesin ve 6 parça olacak şekilde kesmeye devam edin. Soya sosuyla servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.