- 2-4 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
BeklediğiniZ tarif geldi SUSHI! Malzemeleri buraya bırakıyorum ancak malzeme yanında kullanmamız gereken ve sushi için çok önemli olan bir takım alet edavatı da buraya ekleyeceğim bu sayede ilk defa sushi yapanlar bile hiç zorlanmayacaklar:)
Sushi sarımı için gereklilikler-->Bambu sushi yapma matı
*Sushiyi kesmek için çok iyi keskin et bıçağı
*Yemek için chopstick
*Sushiyi tatlandıran sosları hazır da alabilirsiniz wasabi tozu ve zencefil turşusu gibi.
Neymiş bu sushinin hikayesi?
Suşi, kökenlerini binlerce yıldır, özellikle Asya - Çin'in pirinç tarlalarına kadar izler. Bu sizin için şok edici olabilir, çünkü çoğu insan suşinin ilk olarak Japonya'da yaratıldığını varsayar. Ancak, durum böyle değil. Japonya kesinlikle dünyanın suşi başkenti olsa da – ve yemeği gezginlere tanıtmaktan sorumlu olsa da - suşi kökenlerini narezushi adlı bir Çin yemeğine kadar izler.
Başlangıçta suşi, yiyecekleri korumanın bir yolundan ortaya çıktı. Balık pilava yerleştirilir ve bir böylece balığı taze tutardı, sonra ise pirinç atılır ve ihtiyaç duyulduğunda veya istendiğinde balık yenilirdi.
Bu yöntem Çin'e yayıldı ve yedinci yüzyıla gelindiğinde, deniz ürünlerinin tarihsel olarak bir elyaf olduğu Japonya'ya doğru yol almıştı. Ancak Japonlar kavramı daha da ileri götürdüler ve pirinci balıkla birlikte yemeye başladılar. Pirinci de lezzetlendirmek için pirinç şarabı sirkesine batırdılar.
Modern Sushilere geldiğimizde ise, bir zamanlar benzersiz bir şekilde Japonca olan ustaca yemek deneyimi, şimdi geleneksel Japon yöntemlerinin ötesinde başka bir seviyeye dönüştü. Batılı etkiler, Kaliforniya ruloları ve lüks suşi restoranlarındaki birçok ayrıntılı ‘füzyon’ kreasyonu gibi yeni suşi stillerine yol açtı.
Dahası Sushi demek artık çiğ balık yemek demekte değil! Özellikle Amerikalılar Japon Sushisini aldılar yumuşattılar damak tadımıza daha uygun versiyonlarını çıkarttılar. Adından da belli değil mi?California Philedelphia, Boston Rolls diyoruz:):)
BeklediğiniZ tarif geldi SUSHI! Malzemeleri buraya bırakıyorum ancak malzeme yanında kullanmamız gereken ve sushi için çok önemli olan bir takım alet edavatı da buraya ekleyeceğim bu sayede ilk defa sushi yapanlar bile hiç zorlanmayacaklar:)
Sushi sarımı için gereklilikler-->Bambu sushi yapma matı
*Sushiyi kesmek için çok iyi keskin et bıçağı
*Yemek için chopstick
*Sushiyi tatlandıran sosları hazır da alabilirsiniz wasabi tozu ve zencefil turşusu gibi.
Neymiş bu sushinin hikayesi?
Suşi, kökenlerini binlerce yıldır, özellikle Asya - Çin'in pirinç tarlalarına kadar izler. Bu sizin için şok edici olabilir, çünkü çoğu insan suşinin ilk olarak Japonya'da yaratıldığını varsayar. Ancak, durum böyle değil. Japonya kesinlikle dünyanın suşi başkenti olsa da – ve yemeği gezginlere tanıtmaktan sorumlu olsa da - suşi kökenlerini narezushi adlı bir Çin yemeğine kadar izler.
Başlangıçta suşi, yiyecekleri korumanın bir yolundan ortaya çıktı. Balık pilava yerleştirilir ve bir böylece balığı taze tutardı, sonra ise pirinç atılır ve ihtiyaç duyulduğunda veya istendiğinde balık yenilirdi.
Bu yöntem Çin'e yayıldı ve yedinci yüzyıla gelindiğinde, deniz ürünlerinin tarihsel olarak bir elyaf olduğu Japonya'ya doğru yol almıştı. Ancak Japonlar kavramı daha da ileri götürdüler ve pirinci balıkla birlikte yemeye başladılar. Pirinci de lezzetlendirmek için pirinç şarabı sirkesine batırdılar.
Modern Sushilere geldiğimizde ise, bir zamanlar benzersiz bir şekilde Japonca olan ustaca yemek deneyimi, şimdi geleneksel Japon yöntemlerinin ötesinde başka bir seviyeye dönüştü. Batılı etkiler, Kaliforniya ruloları ve lüks suşi restoranlarındaki birçok ayrıntılı ‘füzyon’ kreasyonu gibi yeni suşi stillerine yol açtı.
Dahası Sushi demek artık çiğ balık yemek demekte değil! Özellikle Amerikalılar Japon Sushisini aldılar yumuşattılar damak tadımıza daha uygun versiyonlarını çıkarttılar. Adından da belli değil mi?California Philedelphia, Boston Rolls diyoruz:):)
https://www.nefisyemektarifleri.com/sushi-california-philadelphia-roll/
Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll) Tarifi İçin Malzemeler
Philadelphia roll için;
- Krem peynir
- 1 adet salatalık
- 2 dilim somon füme
California roll için;
- 1 adet avokado
- 1 adet salatalık
- 2 adet yengeç surimi
Sushi pirinci için;
- 0.5 su bardağı sushi pirinçi
- 0.75 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı şeker
Sarım için;
- 2-4 yaprak nori yosunu
- Susam
Yan ürünler;
- Soya sosu
- Zencefil turşusu
- Wasabi sosu
Vikipedi gibi bir tarif, bilgi dolu. Ellerinize sağlık.
ellerinize saglik👍🏻
Çok teşekkür ederim Nur hanım:)