Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll)

Tarifin Hikayesi
Tolga Can Durak
Tolga Can Durak
53 Takipçi
  • 2-4 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
BeklediğiniZ tarif geldi SUSHI! Malzemeleri buraya bırakıyorum ancak malzeme yanında kullanmamız gereken ve sushi için çok önemli olan bir takım alet edavatı da buraya ekleyeceğim bu sayede ilk defa sushi yapanlar bile hiç zorlanmayacaklar:) Sushi sarımı için gereklilikler-->Bambu sushi yapma matı *Sushiyi kesmek için çok iyi keskin et bıçağı *Yemek için chopstick *Sushiyi tatlandıran sosları hazır da alabilirsiniz wasabi tozu ve zencefil turşusu gibi. Neymiş bu sushinin hikayesi? Suşi, kökenlerini binlerce yıldır, özellikle Asya - Çin'in pirinç tarlalarına kadar izler. Bu sizin için şok edici olabilir, çünkü çoğu insan suşinin ilk olarak Japonya'da yaratıldığını varsayar. Ancak, durum böyle değil. Japonya kesinlikle dünyanın suşi başkenti olsa da – ve yemeği gezginlere tanıtmaktan sorumlu olsa da - suşi kökenlerini narezushi adlı bir Çin yemeğine kadar izler. Başlangıçta suşi, yiyecekleri korumanın bir yolundan ortaya çıktı. Balık pilava yerleştirilir ve bir böylece balığı taze tutardı, sonra ise pirinç atılır ve ihtiyaç duyulduğunda veya istendiğinde balık yenilirdi. Bu yöntem Çin'e yayıldı ve yedinci yüzyıla gelindiğinde, deniz ürünlerinin tarihsel olarak bir elyaf olduğu Japonya'ya doğru yol almıştı. Ancak Japonlar kavramı daha da ileri götürdüler ve pirinci balıkla birlikte yemeye başladılar. Pirinci de lezzetlendirmek için pirinç şarabı sirkesine batırdılar. Modern Sushilere geldiğimizde ise, bir zamanlar benzersiz bir şekilde Japonca olan ustaca yemek deneyimi, şimdi geleneksel Japon yöntemlerinin ötesinde başka bir seviyeye dönüştü. Batılı etkiler, Kaliforniya ruloları ve lüks suşi restoranlarındaki birçok ayrıntılı ‘füzyon’ kreasyonu gibi yeni suşi stillerine yol açtı. Dahası Sushi demek artık çiğ balık yemek demekte değil! Özellikle Amerikalılar Japon Sushisini aldılar yumuşattılar damak tadımıza daha uygun versiyonlarını çıkarttılar. Adından da belli değil mi?California Philedelphia, Boston Rolls diyoruz:):)
BeklediğiniZ tarif geldi SUSHI! Malzemeleri buraya bırakıyorum ancak malzeme yanında kullanmamız gereken ve sushi için çok önemli olan bir takım alet edavatı da buraya ekleyeceğim bu sayede ilk defa sushi yapanlar bile hiç zorlanmayacaklar:) Sushi sarımı için gereklilikler-->Bambu sushi yapma matı *Sushiyi kesmek için çok iyi keskin et bıçağı *Yemek için chopstick *Sushiyi tatlandıran sosları hazır da alabilirsiniz wasabi tozu ve zencefil turşusu gibi. Neymiş bu sushinin hikayesi? Suşi, kökenlerini binlerce yıldır, özellikle Asya - Çin'in pirinç tarlalarına kadar izler. Bu sizin için şok edici olabilir, çünkü çoğu insan suşinin ilk olarak Japonya'da yaratıldığını varsayar. Ancak, durum böyle değil. Japonya kesinlikle dünyanın suşi başkenti olsa da – ve yemeği gezginlere tanıtmaktan sorumlu olsa da - suşi kökenlerini narezushi adlı bir Çin yemeğine kadar izler. Başlangıçta suşi, yiyecekleri korumanın bir yolundan ortaya çıktı. Balık pilava yerleştirilir ve bir böylece balığı taze tutardı, sonra ise pirinç atılır ve ihtiyaç duyulduğunda veya istendiğinde balık yenilirdi. Bu yöntem Çin'e yayıldı ve yedinci yüzyıla gelindiğinde, deniz ürünlerinin tarihsel olarak bir elyaf olduğu Japonya'ya doğru yol almıştı. Ancak Japonlar kavramı daha da ileri götürdüler ve pirinci balıkla birlikte yemeye başladılar. Pirinci de lezzetlendirmek için pirinç şarabı sirkesine batırdılar. Modern Sushilere geldiğimizde ise, bir zamanlar benzersiz bir şekilde Japonca olan ustaca yemek deneyimi, şimdi geleneksel Japon yöntemlerinin ötesinde başka bir seviyeye dönüştü. Batılı etkiler, Kaliforniya ruloları ve lüks suşi restoranlarındaki birçok ayrıntılı ‘füzyon’ kreasyonu gibi yeni suşi stillerine yol açtı. Dahası Sushi demek artık çiğ balık yemek demekte değil! Özellikle Amerikalılar Japon Sushisini aldılar yumuşattılar damak tadımıza daha uygun versiyonlarını çıkarttılar. Adından da belli değil mi?California Philedelphia, Boston Rolls diyoruz:):)

Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll) Tarifi İçin Malzemeler

Philadelphia roll için;

  • Krem peynir
  • 1 adet salatalık
  • 2 dilim somon füme

California roll için;

  • 1 adet avokado
  • 1 adet salatalık
  • 2 adet yengeç surimi

Sushi pirinci için;

  • 0.5 su bardağı sushi pirinçi
  • 0.75 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
  • 0.5 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı şeker

Sarım için;

  • 2-4 yaprak nori yosunu
  • Susam

Yan ürünler;

  • Soya sosu
  • Zencefil turşusu
  • Wasabi sosu

Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yarım su bardağı sushi pirincini 3 kez sudan geçirin ve süzün (Nişastası arınması gerekli). Bir tencereye pirinci koyun, pirincin içerisine 2/3 su bardağı soğuk su ilave edin ve 20 dakika dinlenmeye bırakın.
  2. Tencerenin kapağını kapatıp, önce orta sonra yüksek ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Altını kapatıp 10 dakika daha dinlenmeye bırakın (Kapağı açmayacaksınız)
  3. 2 çorba kaşığı pirinç sirkesini küçük kaba boşaltın. 2 çay kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı tuzu pirinç sirkesinin içine ekleyin. Tuz, şeker ve sirkeyi iyice karıştırın çözebildiğiniz kadar sirke içinde çözmeye çalışın.
  4. Havuç, salatalık gibi sebzeleri ince ve uzun şekilde kesin. İsteğinize göre yengeç surimi, somon füme ve/veya ton balığı dilimleri de kullanabilirsiniz.
  5. Yumuşamış avokadoların çekirdeklerini çıkartıp kabuklarını soyup ince uzun dilimler şeklinde hazırlayın. California roll için: yengeç surimi, avokado e salatalık philadelphia roll için; krem peynir somon füme ve salatalık kullanın.
  6. Sushi pirincini cam kaba alıp, çerisine sirke sosunu yavaşça döküp nazikçe karıştırın. Homojen şekilde sirkenin dağıldığına emin olduktan sonra 5 dakika dinlenmeye bırakın.
  7. Nori yosununu ister yarım ister tam kullanarak bambu matın üzerine serin. Parlak kısmı altta olacak şekilde serin. Sushi pirincini ince tabaka halinde nori yosununu kaplayacak şekilde mat yüzeye yayın. Pirincin üzerine susam serpin.
  8. Daha sonra nori, pirinç, susam tabakasını ters çevirin. Ters çevirdiğinizde norinin parlak kısmı üstte olacak.
  9. Philadelphia roll veta california roll için ilgili malzemeleri nori yosununun üzerine serin.
  10. Philadelphia roll yaparken pirinç dış yüzeyde (Altta) olsun diye nori tabakasını ters çevirmişken california roll yaparken ters çevirmiyoruz ve yosun tabakası dışta kalıyor.
  11. Sushi pirinci çok yapışkan olduğu için tüm bu işlemleri yaparken bir kase temiz su yanınızda bulundurun ve ellerinizin nemli kalmasına dikkat edin. Böylece sushi pirinci elinize yapışmaz.
  12. Bambu matın size yakın tarafını tutarak kaldırın. Matı yavaşça içerisindeki malzemelerin üzerine gelecek şekilde yuvarlayın.
  13. Yuvarlamaya devam ederken bir tarafından matı kaldırıp, parmaklarınızla malzemeleri roll ün içinde tutun. Matın sonuna gelene kadar yuvarlamaya devam edin. Matın üzerine baskı uygulayarak sıkıca sarın.
  14. Bambu matını açın ve sushilerinizi tahtanın üzerine dizin. Roll ü keseceğiniz bıçak çok keskin olmalı ve metal yüzeyini keserken hep nemli tutmalısınız.
  15. Her kesimden sonra bıçağı temizleyip hafif su ile nemlendirin ki bıçak sushi ye yapışmasın güzelce kesin. Genelde her sushiler 8 eşit parçaya bölünür 8 eşit parçaya bölün.
  16. Soya sosu, wasabi ve zencefil turşusu ile sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun:)

Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll)
Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll)
Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll)
Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll)
Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll)
Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll)
Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll)
Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll)
Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll)
Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll)
Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll)
Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll)
Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll)
Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll)

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll) 27.10.2021 20:30 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 27.10.2021 20:30 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Roll Ekmek (Müthiş Denemeyen Kalmasın) Tarifi

Roll Ekmek (Müthiş Denemeyen Kalmasın)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Swiss Roll (İsviçre Rulosu) Tarifi

Swiss Roll (İsviçre Rulosu)

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Çin Böreği (Spring Roll) Tarifi

Çin Böreği (Spring Roll)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Yumuşacık Tarçınlı Çörek (Cınnamon Roll) Tarifi

Yumuşacık Tarçınlı Çörek (Cınnamon Roll)

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Muzlu Swiss Roll Tarifi

Muzlu Swiss Roll

12-14 kişilik, 45dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Cinnamon Roll (Tarçınlı Rulo) Tarifi

Cinnamon Roll (Tarçınlı Rulo)

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Cevizli Tahinli Rulo Tatlı (Tahin Roll) Tarifi

Cevizli Tahinli Rulo Tatlı (Tahin Roll)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Over Night Cinnamon Roll Tarçınlı Rulo Tarifi

Over Night Cinnamon Roll Tarçınlı Rulo

12-14 kişilik, 45dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Ispanaklı Kremalı Makarna Tarifi

Ispanaklı Kremalı Makarna

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Brownie Cheesecake Tarifi

Brownie Cheesecake

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Nefis Yürek Sote Tarifi

Nefis Yürek Sote

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Lokum Gibi Kuzu Etli Güveç Tarifi

Lokum Gibi Kuzu Etli Güveç

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 45dk Pişirme
Nohut Dürüm Tarifi

Nohut Dürüm

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Elmalı Islak Kurabiye Tarifi

Elmalı Islak Kurabiye

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
California Roll Nedir? İçindekiler, Kalorisi Tarifi
California Roll Nedir? İçindekiler, Kalorisi

California Roll: Ters Sarılmış Yengeçli Sushi Batı stili suşi, California roll yemeğini en iyi anlatan…

Kış Sebzeleri Listesi: Leziz Tarifler Eşliğinde Tarifi
Kış Sebzeleri Listesi: Leziz Tarifler Eşliğinde

İçinizi Isıtacak Tariflerle Besleyici Kış Sebzeleri Kış demek, sıcacık evlerde, zengin sofralarda uzun ve neşeli…

İyot Kaynağı Deniz Börülcesinin 5 Süper Faydası Tarifi
İyot Kaynağı Deniz Börülcesinin 5 Süper Faydası

İlaç Niyetine Yemek Lazım! Deniz Börülcesi Deniz ürünleri ile aranız samimi olsun olmasın şimdi sizlere…

Çilingir Sofrası Ne Demek? Bu Sofranın Olmazsa Olmazı 15 Başrol Tarif Tarifi
Çilingir Sofrası Ne Demek? Bu Sofranın Olmazsa Olmazı 15 Başrol Tarif

Bol Mezeli, Çok Lezzetli Çilingir Sofrası Nedir? Yemekler ile aranız iyiyse ne yediğinizin önemli olduğu…

İstanbul’da Tapas Yemek İçin Gidebileceğiniz En İyi 5 Restoran Tarifi
İstanbul’da Tapas Yemek İçin Gidebileceğiniz En İyi 5 Restoran

İstanbul'da Orijinal Tapas Nerede Yenir? Boyut olarak küçük ama lezzet olarak dolu dolu, meşhur İspanyol…

Kolay Pratik Kış Yemekleri Tarifi
Kolay Pratik Kış Yemekleri

Türkiye'nin en sevilen yemek tarifi sitesinin en çok denenmiş kış yemekleri tarifleri listesi gururla sunar!…

İlkbahar Meyveleri: Bol Vitaminli Çok Faydalı 7 Çeşit Tarifi
İlkbahar Meyveleri: Bol Vitaminli Çok Faydalı 7 Çeşit

İlkbaharda Hangi Meyveler Yenir? Soğuk ve sessiz kış bitmek üzere. Güneş ufaktan ufaktan kendini göstermekte.…

Kozalak Şurubunun Size İyi Gelecek 7 Faydası Tarifi
Kozalak Şurubunun Size İyi Gelecek 7 Faydası

Bağışıklığınızı Güçlendirecek Kozalak Şurubu Pek çok yerde ev dekorunda ve çeşitli süs malzemelerinde kullanılan kozalak,…

İstanbul’un En İyi 12 Butik Kafesi Tarifi
İstanbul’un En İyi 12 Butik Kafesi

İstanbul Butik Kafeler: Ev Sıcaklığında Enfes Tatlar! Farklı tasarımları, sıcak ve samimi ortamları ile dikkat…

Evde Selülit Tedavisi: İyi Gelen 6 Kesin Çözüm Tarifi
Evde Selülit Tedavisi: İyi Gelen 6 Kesin Çözüm

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Kronik Yorgunluk Sendromuna İyi Gelen 10 Çözüm Tarifi
Kronik Yorgunluk Sendromuna İyi Gelen 10 Çözüm

Kronik Yorgunluk: Uzun Süren Tükenmişlik Hissi Uzun süredir kendinizi yorgun hissediyor ve dinlenseniz bile yorgunluğunuz…

Doğu Ekspresi Bilet Bulma Yolları 2021 Tarifi
Doğu Ekspresi Bilet Bulma Yolları 2021

Tüm İpuçlarıyla Doğu Ekspresi Seyahat Rehberi Teknolojiyle birlikte her şey hızlı akmaya başladı. Her şeyi…

İzmir’in En Keyifli 7 Yılbaşı Programı Tarifi
İzmir’in En Keyifli 7 Yılbaşı Programı

En Eğlenceli İzmir Yılbaşı Etkinlikleri Ailemiz ve sevdiklerimizle birlikte yeni yılı coşkulu bir şekilde karşılamak…

Ankara’nın En İyi 5 Yılbaşı Programı Tarifi
Ankara’nın En İyi 5 Yılbaşı Programı

Başkent Ankara'nın En İyi Yılbaşı Etkinlikleri 2022 yılbaşı Ankara programları ile unutulmaz bir iz bırakacak!…

İstanbul’un En İyi 9 Yılbaşı Programı Tarifi
İstanbul’un En İyi 9 Yılbaşı Programı

İstanbul'un En Eğlenceli Yılbaşı Programları Yeni yıl heyecanının doruklarda yaşandığı günlerdeyiz, yılbaşı gecesine hazır mısınız?…

Masterchef Yarışmacıları Yeni Kadro Tarifi
Masterchef Yarışmacıları Yeni Kadro

Yeni Sezon Masterchef  Yarışmacıları Pek çok kişiyi ekrana kilitleyen Masterchef 2021 senesinde gündemde olan bir…

Pharmaton Faydaları, İçeriği, Ne İşe Yarar? Tarifi
Pharmaton Faydaları, İçeriği, Ne İşe Yarar?

Pharmaton Kapsül Multivitamin Takviye Günlük hayatın stresi, koşturma, yoğun iş temposu ya da halsizlik sonucu…

Haftada 2 Kilo Verdiren 1000 Kalorilik Diyet Listesi Tarifi
Haftada 2 Kilo Verdiren 1000 Kalorilik Diyet Listesi

Günlük 1000 Kalorilik Diyet Nasıl Yapılır? Günlük 1000 kalorilik diyet yaparak kısa zamanda birkaç kilo…

Gece Acıkınca Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 5 Atıştırmalık Tarifi
Gece Acıkınca Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 5 Atıştırmalık

Gece Acıkınca Ne Yiyebilirim? Sağlıklı beslenenlerin, kilo problemi yaşayanların ya da bir diyet programı uygulayanların…

Yulaf Ezmesi Zayıflatır Mı? Tarifi
Yulaf Ezmesi Zayıflatır Mı?

Yulaf Ezmesi Kilo Verdirir Mi? Dünyadaki en sağlıklı tahıllar arasında yer alan yulaf; içerdiği vitamin,…

Yulaf Ezmesi Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Yulaf Ezmesi Kilo Aldırır Mı?

Diyette Yulaf Ezmesi Kilo Yapar Mı? İnternette, televizyonda, sosyal medyada ve hatta arkadaş ortamlarında kilo…

Yıldız Çiçeği Bakımı, Anlamı ve Çoğaltılması Tarifi
Yıldız Çiçeği Bakımı, Anlamı ve Çoğaltılması

Evde Yıldız Çiçeği (Dahlia) Nasıl Yetiştirilir? Yıldız çiçeği, dalya ve dehlia isimleriyle de bilinir. Renkli…

Mum Çiçeği Bakımı, Çoğaltılması, Ne Zaman Açar? Tarifi
Mum Çiçeği Bakımı, Çoğaltılması, Ne Zaman Açar?

Mum Çiçeği: Ortamın Havasını Temizler! Bir diğer adı hoya olan mum çiçeği geçmişten günümüze evlerde…

Manolya Çiçeği Bakımı, Anlamı ve Faydaları Tarifi
Manolya Çiçeği Bakımı, Anlamı ve Faydaları

Manolya: Baharı Müjdeleyen Çiçek Saflığı, sadakati ve bağlılığı temsil eden manolya, iri ve hoş kokulu…

Üzerlik Otu (Tohumu) Faydaları, Nasıl Yakılır? Tarifi
Üzerlik Otu (Tohumu) Faydaları, Nasıl Yakılır?

Nazara Bitkisel Çözüm: Üzerlik Otu Toprağa düşen su damlaları, binbir çeşit bitki ve otun meydana gelmesini…

Fethiye’de En Doyurucu 11 Kahvaltı Yeri Tarifi
Fethiye’de En Doyurucu 11 Kahvaltı Yeri

Fethiye’nin En İyi Kahvaltı Mekanları Yeşille mavinin birbirine karıştığı yerlerden biri olan Fethiye, Muğla’nın en…

California Roll Nedir? İçindekiler, Kalorisi Tarifi
California Roll Nedir? İçindekiler, Kalorisi

California Roll: Ters Sarılmış Yengeçli Sushi Batı stili suşi, California roll yemeğini en iyi anlatan…

Tarifler Geri
Videolar Geri