Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll)

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 2-4 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

BeklediğiniZ tarif geldi SUSHI! Malzemeleri buraya bırakıyorum ancak malzeme yanında kullanmamız gereken ve sushi için çok önemli olan bir takım alet edavatı da buraya ekleyeceğim bu sayede ilk defa sushi yapanlar bile hiç zorlanmayacaklar:)
Sushi sarımı için gereklilikler-->Bambu sushi yapma matı
*Sushiyi kesmek için çok iyi keskin et bıçağı
*Yemek için chopstick
*Sushiyi tatlandıran sosları hazır da alabilirsiniz wasabi tozu ve zencefil turşusu gibi.
Neymiş bu sushinin hikayesi?
Suşi, kökenlerini binlerce yıldır, özellikle Asya - Çin'in pirinç tarlalarına kadar izler. Bu sizin için şok edici olabilir, çünkü çoğu insan suşinin ilk olarak Japonya'da yaratıldığını varsayar. Ancak, durum böyle değil. Japonya kesinlikle dünyanın suşi başkenti olsa da – ve yemeği gezginlere tanıtmaktan sorumlu olsa da - suşi kökenlerini narezushi adlı bir Çin yemeğine kadar izler.
Başlangıçta suşi, yiyecekleri korumanın bir yolundan ortaya çıktı. Balık pilava yerleştirilir ve bir böylece balığı taze tutardı, sonra ise pirinç atılır ve ihtiyaç duyulduğunda veya istendiğinde balık yenilirdi.
Bu yöntem Çin'e yayıldı ve yedinci yüzyıla gelindiğinde, deniz ürünlerinin tarihsel olarak bir elyaf olduğu Japonya'ya doğru yol almıştı. Ancak Japonlar kavramı daha da ileri götürdüler ve pirinci balıkla birlikte yemeye başladılar. Pirinci de lezzetlendirmek için pirinç şarabı sirkesine batırdılar.
Modern Sushilere geldiğimizde ise, bir zamanlar benzersiz bir şekilde Japonca olan ustaca yemek deneyimi, şimdi geleneksel Japon yöntemlerinin ötesinde başka bir seviyeye dönüştü. Batılı etkiler, Kaliforniya ruloları ve lüks suşi restoranlarındaki birçok ayrıntılı ‘füzyon’ kreasyonu gibi yeni suşi stillerine yol açtı.
Dahası Sushi demek artık çiğ balık yemek demekte değil! Özellikle Amerikalılar Japon Sushisini aldılar yumuşattılar damak tadımıza daha uygun versiyonlarını çıkarttılar. Adından da belli değil mi?California Philedelphia, Boston Rolls diyoruz:):)

BeklediğiniZ tarif geldi SUSHI! Malzemeleri buraya bırakıyorum ancak malzeme yanında kullanmamız gereken ve sushi için çok önemli olan bir takım alet edavatı da buraya ekleyeceğim bu sayede ilk defa sushi yapanlar bile hiç zorlanmayacaklar:)
Sushi sarımı için gereklilikler-->Bambu sushi yapma matı
*Sushiyi kesmek için çok iyi keskin et bıçağı
*Yemek için chopstick
*Sushiyi tatlandıran sosları hazır da alabilirsiniz wasabi tozu ve zencefil turşusu gibi.
Neymiş bu sushinin hikayesi?
Suşi, kökenlerini binlerce yıldır, özellikle Asya - Çin'in pirinç tarlalarına kadar izler. Bu sizin için şok edici olabilir, çünkü çoğu insan suşinin ilk olarak Japonya'da yaratıldığını varsayar. Ancak, durum böyle değil. Japonya kesinlikle dünyanın suşi başkenti olsa da – ve yemeği gezginlere tanıtmaktan sorumlu olsa da - suşi kökenlerini narezushi adlı bir Çin yemeğine kadar izler.
Başlangıçta suşi, yiyecekleri korumanın bir yolundan ortaya çıktı. Balık pilava yerleştirilir ve bir böylece balığı taze tutardı, sonra ise pirinç atılır ve ihtiyaç duyulduğunda veya istendiğinde balık yenilirdi.
Bu yöntem Çin'e yayıldı ve yedinci yüzyıla gelindiğinde, deniz ürünlerinin tarihsel olarak bir elyaf olduğu Japonya'ya doğru yol almıştı. Ancak Japonlar kavramı daha da ileri götürdüler ve pirinci balıkla birlikte yemeye başladılar. Pirinci de lezzetlendirmek için pirinç şarabı sirkesine batırdılar.
Modern Sushilere geldiğimizde ise, bir zamanlar benzersiz bir şekilde Japonca olan ustaca yemek deneyimi, şimdi geleneksel Japon yöntemlerinin ötesinde başka bir seviyeye dönüştü. Batılı etkiler, Kaliforniya ruloları ve lüks suşi restoranlarındaki birçok ayrıntılı ‘füzyon’ kreasyonu gibi yeni suşi stillerine yol açtı.
Dahası Sushi demek artık çiğ balık yemek demekte değil! Özellikle Amerikalılar Japon Sushisini aldılar yumuşattılar damak tadımıza daha uygun versiyonlarını çıkarttılar. Adından da belli değil mi?California Philedelphia, Boston Rolls diyoruz:):)

Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll) Tarifi İçin Malzemeler

Philadelphia roll için;

  • Krem peynir
  • 1 adet salatalık
  • 2 dilim somon füme

California roll için;

  • 1 adet avokado
  • 1 adet salatalık
  • 2 adet yengeç surimi

Sushi pirinci için;

  • 0.5 su bardağı sushi pirinçi
  • 0.75 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
  • 0.5 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı şeker

Sarım için;

  • 2-4 yaprak nori yosunu
  • Susam

Yan ürünler;

  • Soya sosu
  • Zencefil turşusu
  • Wasabi sosu

Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yarım su bardağı sushi pirincini 3 kez sudan geçirin ve süzün (Nişastası arınması gerekli). Bir tencereye pirinci koyun, pirincin içerisine 2/3 su bardağı soğuk su ilave edin ve 20 dakika dinlenmeye bırakın.
  2. Tencerenin kapağını kapatıp, önce orta sonra yüksek ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Altını kapatıp 10 dakika daha dinlenmeye bırakın (Kapağı açmayacaksınız)
  3. 2 çorba kaşığı pirinç sirkesini küçük kaba boşaltın. 2 çay kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı tuzu pirinç sirkesinin içine ekleyin. Tuz, şeker ve sirkeyi iyice karıştırın çözebildiğiniz kadar sirke içinde çözmeye çalışın.
  4. Havuç, salatalık gibi sebzeleri ince ve uzun şekilde kesin. İsteğinize göre yengeç surimi, somon füme ve/veya ton balığı dilimleri de kullanabilirsiniz.
  5. Yumuşamış avokadoların çekirdeklerini çıkartıp kabuklarını soyup ince uzun dilimler şeklinde hazırlayın. California roll için: yengeç surimi, avokado e salatalık philadelphia roll için; krem peynir somon füme ve salatalık kullanın.
  6. Sushi pirincini cam kaba alıp, çerisine sirke sosunu yavaşça döküp nazikçe karıştırın. Homojen şekilde sirkenin dağıldığına emin olduktan sonra 5 dakika dinlenmeye bırakın.
  7. Nori yosununu ister yarım ister tam kullanarak bambu matın üzerine serin. Parlak kısmı altta olacak şekilde serin. Sushi pirincini ince tabaka halinde nori yosununu kaplayacak şekilde mat yüzeye yayın. Pirincin üzerine susam serpin.
  8. Daha sonra nori, pirinç, susam tabakasını ters çevirin. Ters çevirdiğinizde norinin parlak kısmı üstte olacak.
  9. Philadelphia roll veta california roll için ilgili malzemeleri nori yosununun üzerine serin.
  10. Philadelphia roll yaparken pirinç dış yüzeyde (Altta) olsun diye nori tabakasını ters çevirmişken california roll yaparken ters çevirmiyoruz ve yosun tabakası dışta kalıyor.
  11. Sushi pirinci çok yapışkan olduğu için tüm bu işlemleri yaparken bir kase temiz su yanınızda bulundurun ve ellerinizin nemli kalmasına dikkat edin. Böylece sushi pirinci elinize yapışmaz.
  12. Bambu matın size yakın tarafını tutarak kaldırın. Matı yavaşça içerisindeki malzemelerin üzerine gelecek şekilde yuvarlayın.
  13. Yuvarlamaya devam ederken bir tarafından matı kaldırıp, parmaklarınızla malzemeleri roll ün içinde tutun. Matın sonuna gelene kadar yuvarlamaya devam edin. Matın üzerine baskı uygulayarak sıkıca sarın.
  14. Bambu matını açın ve sushilerinizi tahtanın üzerine dizin. Roll ü keseceğiniz bıçak çok keskin olmalı ve metal yüzeyini keserken hep nemli tutmalısınız.
  15. Her kesimden sonra bıçağı temizleyip hafif su ile nemlendirin ki bıçak sushi ye yapışmasın güzelce kesin. Genelde her sushiler 8 eşit parçaya bölünür 8 eşit parçaya bölün.
  16. Soya sosu, wasabi ve zencefil turşusu ile sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun:)

Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll) 27.10.2021 20:30 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 27.10.2021 20:30 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
18. Gün İftar Menüsü

Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (3)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Cinnamon Roll (Tarçınlı Rulo) Tarifi

Cinnamon Roll (Tarçınlı Rulo)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Roll Ekmek (Müthiş Denemeyen Kalmasın) Tarifi

Roll Ekmek (Müthiş Denemeyen Kalmasın)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Çin Böreği (Spring Roll) Tarifi

Çin Böreği (Spring Roll)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Swiss Roll (İsviçre Rulosu) Tarifi

Swiss Roll (İsviçre Rulosu)

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Egg-Roll Tarifi

Egg-Roll

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Yumuşacık Tarçınlı Çörek (Cınnamon Roll) Tarifi

Yumuşacık Tarçınlı Çörek (Cınnamon Roll)

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Cinnamon Roll (Tarçınlı Rulo) Tarifi

Cinnamon Roll (Tarçınlı Rulo)

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Tarçınlı Çörek (Cinnamon Roll) Tarifi

Tarçınlı Çörek (Cinnamon Roll)

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
California Roll Nedir? İçindekiler, Kalorisi Tarifi
California Roll Nedir? İçindekiler, Kalorisi

California Roll: Ters Sarılmış Yengeçli Sushi Batı stili suşi, California roll yemeğini en iyi anlatan…

Çilingir Sofrası Ne Demek? Bu Sofranın Olmazsa Olmazı 15 Başrol Tarif Tarifi
Çilingir Sofrası Ne Demek? Bu Sofranın Olmazsa Olmazı 15 Başrol Tarif

Bol Mezeli, Çok Lezzetli Çilingir Sofrası Nedir? Yemekler ile aranız iyiyse ne yediğinizin önemli olduğu…

İyot Kaynağı Deniz Börülcesinin 5 Süper Faydası Tarifi
İyot Kaynağı Deniz Börülcesinin 5 Süper Faydası

İlaç Niyetine Yemek Lazım! Deniz Börülcesi Deniz ürünleri ile aranız samimi olsun olmasın şimdi sizlere…

İstanbul’da Tapas Yemek İçin Gidebileceğiniz En İyi 5 Restoran Tarifi
İstanbul’da Tapas Yemek İçin Gidebileceğiniz En İyi 5 Restoran

İstanbul'da Orijinal Tapas Nerede Yenir? Boyut olarak küçük ama lezzet olarak dolu dolu, meşhur İspanyol…

Kolay Pratik Kış Yemekleri Tarifi
Kolay Pratik Kış Yemekleri

Türkiye'nin en sevilen yemek tarifi sitesinin en çok denenmiş kış yemekleri tarifleri listesi gururla sunar!…

Havyar Nedir? Nasıl Yenir? Tarifi
Havyar Nedir? Nasıl Yenir?

Seçkin Sofraların Misafiri Havyar Havyar Nedir? Balık yumurtasına verilen isimle tanınan dünyanın en kaliteli havyarları…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Tarifler Geri
Videolar Geri