Sushi (Shake Temaki Ve Kani Temaki)

Sushi (Shake Temaki Ve Kani Temaki) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket deniz yosunu (10 yaprak olan yeterli)
• 1 paket yengeç surimi
• 100 gram füme somon
• 1 salatalık (Jülyen doğranmış)
• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Soya sosu

Sarmak için;

• Bambu sushi mat
• Stretch film
• (malzemeleri macrocenter’dan aldım oradan rahat bulabilirsiniz birde metro toptan satış mağazasında var, bilginize…)

Sushi (Shake Temaki Ve Kani Temaki) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir su bardağı önceden ıslatılmış pirinci 1, 5 su bardağı sıcak su ile pişirin (kısık ateşte) pirinciniz piştikten sonra 15 dk dinlendirin.
2. Sirke, tuz ve şekeri karıştırıp dinlenen pilavınıza ekleyin ve ayrı bir kapta (soğuması hızlansın diye) karıştırın.
3. Lapa olması gerekiyor çekinmeden karıştırmaya devam edin.
4. Bambu sushi matınızı stretch film ile kaplayın.
5. Matınızın üzerine deniz yosunu’ndan bir yaprak serin, elinizi suya batırıp lapa pilavınızı yosunun üstüne yayın.
6. Füme somonu veya yengeç surimiyi ve salatalığı üzerine koyup, mat yardımıyla (o kısmın fotoğrafını çekmeyi unuttum çünkü ellerim pislenmişti 😅) sıkı sıkı sarın.
7. Bıçağınızı suya batırıp 6 parça olacak şekilde sushileri kesmeye başlayın.Hashi (yemek çubukları) ve soya sosu ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 😊.

Not: ben sushi içine pilavı serdikten sonra bin ada sos koymayı seviyorum. Bin ada sos migros ta bulamazsanız (çok hızlı tükeniyor) evde 1 su bardağının 3/2 si miktarınca mayonez, 3/1 miktarınca ketçap ve 6 orta boy kornişon turşu (turşular, kaşıktan sıvı halde dökülecek kadar blender’dan geçirilmiş olmalı) bu 3 malzemeyi karıştırınca bin ada sosa yakın bir sos elde etmiş olacaksınız). Dilerseniz sushinizin içine bu sostan sürebilirsiniz. Benim tarifimde extra sushilerimin için de bu sos var. Tercihinize kalmış.