Susamli kurabiye

Susamli kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 200 gram tereyağı ve ya margarin
• 1 yumurta sarısı içine (akı dışına )
• 1 çay bardağı tepeleme pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı kadar un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı susam
• Damla çikolata

Susamli kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağının üzerine pudra şekerini, yumurta sarısıni ve sıvı yağını ilave edip yoğurun
2. Kabartma tozu, nişasta ve unu kontrollü bir şekilde hamura ekleyim
3. 1 avuç kadar hamuru papatya şeklini vermek için ayıralım.
4. Kalanına kakao ilave edip yedirelim.
5. Daha sonra büyük parçalar koparıp iki yağlı kağıdın arasına 1 cm kalınlığında olacak şekilde açalım.
6. Yuvarlak kesme aparatıyla ve ya çay bardağının ağzıyla kesip kenarlarını önce yumurta akına sonra susama bulayalım. Bu işlemi hamur bitene kadar yapın.
7. Ayırdığımız beyaz hamura 2 yemek kaşığı kadar un ilave edip onu da 2 yağlı kağıt arasında yarım cm kalınlığında açın.
8. Papatya uçlu aparatla kesip kakaolu kurabiyelerin tam ortasına önce yumurta akı sürüp sonra yerleştirin.
9. Tam ortalarına da damla çikolata koyup 180 dereceli fırında pişirelim. Not; kurabiyeler ince olduğu için çabuk pişiyor. hafif pembeleşince fırından çıkarın.