Süslü Muffinler

Süslü Muffinler Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 Yumurta
• 1 Su bardağı şeker
• 1 Su bardağı yoğurt
• 1 Çay bardağı sıvı Yağ
• 4 – 5 Kahve fincanı un
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya

Krema için malzemeler ;

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı un
• 2yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Süslü Muffinler Tarifi'nin Yapılışı

Çukur bir kapta yumurtaların akını ve şekeri, şeker iyice eriyip yumurta ile iyice köpürene kadar çırpılır. Yumurtanın akı ve şeker iyice köpürdükten sonra çırpmaya devam ederken yumurtaların sarısını ekledik, bir müddet daha çırptık.

Sırasıyla sıvı yağı ve yoğurdu da ekleyip tekrar çırptık.

4 kahve fincanı unu ve kabartma tozunu eleyebileceğimiz bir kaba alıp karışımın içine eledik. (Unu bir kaşık yardımıyla karışıma iyice karıştırdıktan sonra kıvamına bakın, gerekirse daha un ekleyin. )

Muffin kalıplarına hamuru silmeden biraz daha az olacak şekilde paylaştırdık. Önceden ısıtılmış 180 lik fırında yaklaşık yarım saat pişirdik.

Bu arada pasta kreması için olan bütün malzemeler tencereye alınır ve pişirilir.

Soğumaya bırakılır. Kerem şanti üzerindeki yazılı olduğu gibi yapılır.

Bir kürdanı pişen mufine dik olarak batırdık, çıkardığımız kürdan lekesiz çıkıyorsa muffinlerimiz pişmiş demektir. Hamur pişince içi oyulur ve hazırladığımız pasta kreması ile doldurulur üzeri de hazırladığımız kremşantı ile süslenir.