Süslü Piyaz

Süslü Piyaz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 3 tane közlenmiş kırmızı biber
• 1 çay bardağı mısır
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 3-4 tane yeşil soğan

Salatanın sosu için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 diş sarımsak
• Tuz, pulbiber, karabiber

Süslü Piyaz Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeler bir gece öncesinde ıslatılır ve ertesi gün haşlanır.
2. Haşlanan fasulyeler bir kaseye alınır, mısır, közlenmiş biber ve yeşillikler doğranarak eklenir.
3. Salatanın püf noktası her salatada olduğu gibi sosu.
4. Sos için sarımsaklar rendelenir ve diğer malzemeler eklenerek iyice karıştırılır.
5. Salataya eklenir.
6. Salata beklemeden de servis edilebilir ama bir yarım saat beklerse çok daha güzel oluyor.
   Afiyet olsun.