Süt Dilimi Tarifi

Süt Dilimi Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için :

• 3 tane yumurta
• 1. 5 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un

Kreması için :

• 400 gram krema yani schlagsahne (minik paketlerde 200 gram olarak 2 kutu)
• 2 paket krem şanti
• 1. 5 yemek kaşığı bal
• Bir iki damla limon suyu

Süt Dilimi Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kekimizin malzemelerinden başlayalım Dostlar. Yumurtalar ile pudra şekerini yaklaşık beş dakika kadar mikserle çırpalım. Sonra içine sırası ile diğer malzemeleri katıp çırpmaya devam edelim. Kek malzememizi ben iki aynı büyüklükteki tepsiye bölüştürdüm. Çok soru geldiği için buraya yine yazıyorum. Bir malzemelik hamuru ben iki ayrı tepsiye bölüştürdüm Arkadaşlar. Tabi tepsinin altına yağılı kağıt koymayı unutmayalım. Yağılı kağıt serilmiş tepsilerimize kek hamurunu döktükten sonra spatula ile hamuru tepsinin her tarafina eşit şartlar da dağıtıp düzleyelim. Kekimizi önceden ısıtılmış 225 dereceli fırına verip toplam 10 dk fırında bekletelim. Ama ben yedinci dakikasın da fırının kapağını açıp içerdeki buharı dışarı verip kapağı kapatıp. Bu şekilde kekteki kabarmalar iniyor ve kek düz bir sekil alıyor. Sonra geri kalan üç dakika daha fırında bekletip çıkartıyorum kekimizi. Kekimizin üzerinin düz ve ince olabilmesi için ikinci kural ise keki fırından çıkarır çıkarmaz ayrı bir yağılı kağıdın üzerine ters çevirmek. Ama sakin üzerindeki yağılı kağıdı çıkarmayın. Sonra elinizle kekin üzerini düzler gibi hafif dokunuşlar yapın. Kekimiz bu şekilde düz ve ince bir hal alacaktır. Diğer tepsideki kekimizi de aynı şekilde pişirip ters çevirelim ve soğumalarını bekleyelim. Keklerimiz soğurken biz iç kremasını hazırlayalım.Krema, krem şantiler, bal ve limon suyunu bir kaba alıp mikserle iyice çırpalım. Katılaşana kadar çırpalım hazır hale gelen kremamızı dolap da bir saat kadar bekletelim. Bu sayede keklerimizde iyice soğumuş olacak.Keklerimizi tekrar çevirelim ve üzerine kremamızı sürelim. Diğer keki ben altındaki yağılı kağıdı çıkarmadan dikkatlice kremalı kekin üzerine yerleştirdim. Bu sekil daha kolay oluyor çünkü. Sonra yağılı kağıdın üzerinden yine elimizle hafifçe bastırarak kremanın kek ile yapışmasını sağlayalım. Derken yağılı kağıdı kekin üzerinden dikkatlice çekerek çıkartalım.Tepsideki kekimizi iki saat buzdolabinda veya benim gibi balkonda yani soğuk havada bekletin. Sonra kekimizi içeri alıp kenarlarından resimdeki gibi incecik keserek ince yerlerini ayıralım keki düzgün bir hale getirelim. Derken bu sefer süt dilimi inceliğinde ve boyunda dilimlere keserek son işlemi yapalım. Lütfen her dilimi keserken bıçağınızı temizlemeyi unutmayın. Yoksa kreması kek bulaşır ve hoş bir görüntü olmaz. Bu işlem sırasında kalın bir cetvel kullanabilirisiniz benim gibi. Kesilmiş hazır hale gelen Süt dilimlerini tabağa yerleştirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.