Süt Karameli

Süt Karameli Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 bardak süt
• 1 paket kutu krema
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat
• Çay kaşığının ucuyla vanilya

Süt Karameli Tarifi'nin Yapılışı

Şimdiden afiyet olsun, bende ilk yaptığımda övüldüğü kadar iyi bir şey beklemiyordum ama yaptıktan sonra çok şaşırdım. Eşimde bende ekmeğe sürmeye bile uğraşmadık bandık bandık yedik :). Kesinlikle tavsiye ediyorum tatlı krizlerine 10 numara tarif.
Derin bir tencereye süt, şeker ve kremayı koyup harlı ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz(başından ayrılmayın ki kaynayıp taşmasın)
Kaynayınca ocağın altını kısın 1-2 dakika da öyle kaynatın.
Kabartma tozunu ekleyip hızla karıştırmaya devam edin.
15 dakika kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kısıktan orta dereceye doğru ateşe alıp artık olana kadar böyle ara ara karıştırmaya devam ediyoruz.
1 saatin sonuna doğru renginin ve kıvamının koyulaştığını göreceksiniz.
Koyu krem, sütlü kahve rengini aldığında artık olmuş demektir.
Kavanoza alıp soğumasını bekleyin ardından buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. (1-2 ay dayanıyormuş ama o kadar süre de çoktan biter diye düşünüyorum 😄)