Süt Kaymağı Kavurması (Kahvaltılık)

Süt Kaymağı Kavurması (Kahvaltılık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kaynamış süt kaymağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• Tuz

Süt Kaymağı Kavurması (Kahvaltılık) Tarifi'nin Yapılışı

Kahvaltınız için hem enerji veren enfes bir lezzet hem de az malzemeyle pratik bir alternatif Burdur yöresinde höşmerim ismiylede bilinen gercekten muhteşem bir lezzet.

1. Ben yoğurt yapmadan önce sütü kaynatıyorum. Birgün buzdolabında bekleterek üzerindeki biriken kaymağı toplayarak biriktiriyorum. Biriken kaymağı kavurarak kahvaltıda yemek üzere bu sekilde değerlendiriyorum.
2. Yapacağınız iş çok basit. Kaymağı derin bir tencereye alalım. Ve kavurmaya başlayalım. Kavururken dikkat etmeniz gereken bir husus sık sık karıştırmak ve elinize sıçrayan yağdan yanmaması için dikkatli olmak. Tencereye aldığımız kaymağın üzerine sirke ve tuzu ekleyelim.
3. Bundan sonra yapacağımız tek şey sabırla kaymağın yağının çıkıp dipte kalan tortusunun kızarmasını sağlamak. İlk olarak kaymak süt haline dönüşecek daha sonra koyulaşmaya başlayıp yağını çıkarmaya başlayıp peynirsi bir tortu bırakacak.
4. Tamamen yağı berrak bir hale gelip içindeki peynirsi doku altın rengini alınca altını kapatabiliriz.
5. Servis tabağına alarak ekmeğinizi bandıra bandıra yemenizi tavsiye ederim. Yanında çayla muhteşem bir lezzet. Afiyet şifa olsun ❤❤.