Süt Kaymağından Tereyağı

Süt Kaymağından Tereyağı Tarifi'nin Malzemeleri

• Süt kaymağı
• 1 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı buzlu su

Yıkamak için;

• 2 litre buzlu su

Süt Kaymağından Tereyağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pişirdiğim sütlerin kaymaklarını bir saklama kabında buzluğa kaldırarak biriktirdim.
2. Biriken süt kaymağını 1 gece önceden dondurucudan çözülmesi için çıkartalım.
3. Çözüldükten sonra derin bir kabın içine koyup üzerine bir su bardağı ılıktan biraz sıcak olan suyu koyarak mikserle 5 dakika çırpalım.
4. Krema kıvamına gelince bir bardak daha soğuk su ilave edip çırpmaya devam edelim.
5. Çarptıkça yağ sütten ayrılıp yüzeye çıkacaktır.
6. Bir kevgir kaşık yardımıyla yağları içinden alıp soğuk su dolu kabın içine koyalım ve soğuk suyla yıkamaya devam edelim.
7. Yağı bir kenara toplayarak suyu berraklaşana kadar yıkamaya devam edelim.
8. Suyu berraklaşan yağı fazla suyunu süzerek istediğiniz gibi toplayabilirsiniz.

Afiyet olsun. 💞