Süt Lokması

Süt Lokması Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 3-4 damla limon

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı irmik
• 1 fiske tuz
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızartmak için:

• Sıvı yağ (Çok bol veya çok az değil orta ayarda)

Süt Lokması Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar 🥰Harika bir tatlıyla başlayalım istedim sayfamı takip etmeyi tarifimi beğendiyseniz bi 💜 bırakmayı unutmayın @sedans_kitchen @sedans_kitchen.

1. İlk olarak şerbetini yapalım malzemeleri ocağa alıp karıştıralım fokurdayınca altını kısıp 15 dk kadar kaynatıp altını kapatalım. Soğuk kullanıcaz şerbetini.
2. Ardından hamuru için ufak bir tencerede sütü ısıtalım.
3. Üzerine irmiği ekleyip kısık ateşte toparlayana kadar karıştıralım.Ocaktan alalım tamamen soğuyunca tuz yumurta ve sıvı yağını ekleyip karıştırarak iyice yedirelim.
4. İlk başta cıvık olsa da karıştırdıkça kıvamını toparlayacaktır ama kullanılan malzemenin kalitesi ve yumurtanın büyüklüğüyle de alakalı olarak yeterince toparlamayabilir böyle bir durumda azar azar irmik ekleyip hamura yedirebilir kıvamını toparlamasını sağlayabilirsiniz(en fazla 3 kaşık alır)
5. Hamurdan beze yapabilmek için ellerinizi ıslatıp ufak parçalar alıp yuvarlayalım.
6. Soğuk yağın içine dizelim tamamını ve ocağın altını açıp pişirmeye başlayalım.
7. İlk an da biraz altları kızarana dek bekleyip ardından kaşıkla hafif hareketlerle bezeleri sürekli çevirip heryerinin eşit kızarmasını sağlayalım.
8. Pişen hamurları soğuk şerbete atalım ve 10 dk kadar şerbette bekletip afiyetle tüketebilirsiniz.

• Tatlınız verdiğim ölçüyle kıvam alırsa yumuşak olucaktır. Çünkü süt lokması sert olmuyor ve şerbette 10 dk beklemesi kâfi. Şayet irmik eklemeniz gerekirse dışı lokma gibi sert olur ama lezzetini etkilemez şerbetten çıkartmadan servis esnasına kadar bekletebilirsiniz ekstra irmik eklediğimiz için yeterince içine çekmesi adına. Afiyet olsun💜.