Süt Reçeli

Süt Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre tam yağlı inek sütü (Pastörize olmayan)
• 1 su bardağı toz şeker (Damak tadınıza göre ben daha az kullandım.)
• 1 adet vanilya çubuğu

Süt Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Tam yağlı inek sütünü, toz şekeri ve ortadan ikiye kesilmiş vanilya çubuğunu derin bir tencerede, kısık ateşte toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Toz şeker iyice eriyince ocağınızı kısık ateşe alın ve sürekli karıştırarak bir saat kadar pişirin.
3. Bu aşamada vanilya çubuğunu çıkarın.
4. Tencerenin üzerine çıkan köpükleri ara ara alıp temizleyin.
5. Yarım saat daha sürekli karıştırarak rengi ve kıvamı koyulaştığını gördüğünüz süt reçelini ocaktan alın ve hemen temiz-kuru bir kavanoza boşaltın.
6. Oda sıcaklığına gelen süt reçelini kapağını dikkatli bir şekilde kapatıp buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun.