Süt Reçeli

Süt Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 1 çay kaşığı karbonat

Süt Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle derin bir tencereye süt ve şeker alınıp kaynatılır. Sütü derin tencereye almamızın sebebi karbonatı ekleyince süt kabaracağından dolayı taşmaması için. Süt kaynamaya başlayınca kısık ateşe alınıp karıştırılarak karbonat eklenir. Karbonatı ekler eklemez süt kabaracaktır bu sizi endişelendirmesin. Sonra ara sıra karıştırarak 1 saat kadar orta ateşte süt karamel rengini alana kadar pişirilir. Kıvamı hafif koyulaşıp rengi de karamel rengini alan süt sıcak olarak kavanoza ya da küçük cam saklama kutularına boşaltılarak soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kapakları kapatılarak buzdolabına kaldırılıp sabah kahvaltılarınızda servis yapabilirsiniz. Şimdiden deneyecekler afiyet olsun.