Süt Ve Salça Varsa Bu Makarna Sosunu Mutlaka Dene (Videolu)

Süt Ve Salça Varsa Bu Makarna Sosunu Mutlaka Dene (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram çiğ makarna
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça ( tepeleme )
• 1 su bardağı süt
• 50 gram kaşar peyniri
• Maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Süt Ve Salça Varsa Bu Makarna Sosunu Mutlaka Dene (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak makarnamızı 8-9 dakika haşlayalım. Haşladığımız makarnayı soğuk su ile mutlaka yıkayalım.
2. Sos için 1 orta boy havucun kabuklarını soyup rendeleyelim.
3. 1 orta boy soğanı sıçan dişi hatta daha ufak doğrayalım.
4. Sarımsakları ince ince kıyalım. Sarımsaklar büyükse 1-2 diş küçükse 3-4 diş kullanabiliriz.
5. Maydanozu da ince ince kıyıp hazırlık kısmını bitirelim arkadaşlar. Maydanoz güzel bir renk verecektir.
6. Sosumuzu pişireceğimiz tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı dökelim ve havuç, soğan ve sarımsağı ilave edelim.
7. Havuç, soğan ve sarımsağı kendi buharında pişireceğiz arkadaşlar. Bu yüzden ateşi en kısığa getirip tavanın kapağını kapatalım. 4-5 dakika boyunca açmayalım.
8. 4-5 dakika geçtikten sonra kapağı açıp yumuşamaya başlayan malzemeleri spatula yardımı ile hafif hafif ezelim ve 2-3 dakika daha kapağı kapalı şekilde pişirelim.
9. Malzemeler artık iyice kendini salmış olacaktır arkadaşlar. Bu sefer iyice bastıra bastıra spatula ile ezelim.
10. Salçayı da işin içerisine dahil edelim. Malzemeler ile iyice karışmasını sağlayalım.
11. Salça kokusu geldikten sonra süt ile açalım. Ne çok sulu ne de koyu bir kıvamda olmalı. Baharatları da ekleyelim ve kaynayana kadar karıştıralım.
12. Kaynadıktan sonra altını kısalım ve maydanozu ekleyerek tekrar karıştıralım.
13. Artık makarnamızı ekleyebiliriz. Sosu iyice yedirelim arkadaşlar.
14. Sosu güzelce yedirdikten sonra makarnamızın üzerine kaşar peyniri serpelim ve kapağı kapatalım. Afiyet olsun :)