Sütlaç

Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 litre katkısı süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 buçuk yemek kaşığı buğday nişasta si
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pirinç yıkamadan haşlanır. İyice lapalaştıktan sonra süt ilave edilir. Sütle birlikte pirinç biraz pişirilir, kaynamasına yakın şeker ilave edilir. Kaynamaya başlayınca nişasta çok az miktarda suda eritilerek, kaynayan süte ilave edilir. İyice kaynayınca ocaktan alınır, kaselere konarak soğuması beklenir. Soğuduktan sonra üzerini isteğe göre süsleyebilirsiniz. Afiyetle.
NOT : Sütlacı çok pirinçli ve katı sevmediğim için biraz muhallebi kıvamında yapıyorum. Katı seviyorsanız ölçülerini 2 katı kullanınız.