Sütlaçlı Zerde Tatlısı

Sütlaçlı Zerde Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Sütlaç için;

• 1 lt süt
• 1,5 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı su(pirinçleri pişirmek için)
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı nişasta(nişastayı sütlaç pişmeye yakın içinden biraz süt alıp nişastayı açıp o şekilde ilave edelim)

Zerde tatlısı için;

• 1 çay bardağı pirinç
• 7 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su (nişastayı çözdürmek için)
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 2,5 yemek kaşığı gül suyu
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1-2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1,5 yemek kaşığı haspir otu (baharatçılarda satılıyor)

Sütlaçlı Zerde Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütlaç için önce pirinçlermizi güzelce yıkayıp bir tencereye alalım ve üzerine suyumuzu ekleyelim pişirelim.
2. Diğer bir tencereye sütümüzü alalım. Pişen pirinçleri şekeri ekleyip pişirelim.
3. İndirmeye yakın vanilyasını ekleyelim ve nişastamızı süt ile açıp onu da sütlacımıza ekleyelim biraz daha pişirip kapatalım ve kaplarımıza doldurup soğuması için kenara alalım.
4. Zerde için yine pirinçlermizi güzelce yıkayalım ve 7 su bardağı su eklediğimiz tenceremizde pirinçler pişene kadar pişirelim.
5. Pirinçler pişince aynı suya şeker gül suyu dolmalık fıstık kuş üzümümüzü ekleyelim karıştıralım.
6. Zerdeçalı ekleyelim karıştıralım. Nişastayı da yarım çay bardağı suyla açıp yavaş yavaş ekleyelim.
7. Tenceremize kaynayınca kıvamına bakın çok koyuysa biraz kaynamış su ekleyin(nişastasına göre koyuluğu değişiyor)
8. Zerdenin kıvamı çok koyu olmazsa daha lezzetli oluyor. Kaynayınca haspir otunu ekleyin karıştırın ve altını kapatın.
9. Soğuyan sütlaçların üzerine zerdelerinizi ekleyin ve birkaç saat dinlendirdikten sonra servise hazır 🌸.