Sütlava

Sütlava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 lt +1 su bardağı süt (6 bardak )
• 2 su bardağı şeker
• Yarım paket krema
• 1 paket baklavalık yufka (30lu olanlardan)
• 1 paket katı yağ
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• İçi için ve üzeri için fındık içi isterseniz Antep fıstığı da olur .

Sütlava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın sütü ve şekeri tencerede karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca 10 dakika daha kaynasın ve altını kapatıp soğumaya bırakın.
2. Katı yağı eritip içine sıvı yağı koyun. Ben fırın tepsimi kullandım, siz kullanacağınız tepsiyi katı yağla güzelce yağlayınız.
3. Sonra 3 kat baklava yufkasından üst üste koyun ve 3. Katan üzerine yağ karışımından sürün ( aralarına değil sadece 3. Kata sürülecek).
4. Bu işlemi 15inci yufkaya kadar tekrarlayın ve her 3 katta yağ sürün.
5. 15. Kata da yağ sürüp fındık serpin ve geri kalan yufkalara da aynı işlemleri yapıp 30 katı tamamlayın.
6. Sonra geniş kare şeklinde kesin ve kalan yağı üzerine dokun.
7. 150 derece fırında üstü kızarmadan arada çevirerek kontrollü şekilde 40 dakika pişirelim.
8. Fırından alıp 10 15 dakika kadar sıcaklığını bırakan tatlıya soğuyan şerbeti dökelim.
9. Tatlı ılık şerbet soğuk olacak. Süsleyip servis yapın afiyet olsun.