Sütsüz Islak Kek

Sütsüz Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı maden suyu( beypazarı sarıkız öz kaynak )
• 1 su bardağı soğuk sıkım zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1, 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 çay kaşığı doğal elma sirkesi

Sütsüz Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce fırınımızı 180 derecede açalım biz kekimizi yapana kadar fırın ısınsın.
2. Şeker ve yumurtayı uzun süre çırpalım ne kadar çok çırparsak o kadar iyi kabarır.
3. Daha sonra zeytinyağı kakao ve maden suyunu da katıp çırpalım.
4. Karışımın 1 su bardağını sos için ayıralım. Küçük bir tencereye 1 su bardağı sos için ayırdığımız karışımı koyup üzerine yarım su bardağı daha su ekleyelim ve 6-7 dakika kaynatalım ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
5. Bu sırada kekimize un koyalım üzerine karbonat ve karbonatın üzerine sirke koyalım çırpmaya devam edelim.
6. Küçük boy kare borcamımızı yağlayıp kekimizi boşaltalım ve ısınmış fırınımıza sürelim.
7. Fırının alt üst olan derecesini açalım fanı açmayalım. 25 dk sonra dereceyi 175-170 e düşürelim. 40 dakika sonra büyük bir bıçakla fırını açıp kekin ortasına saplayın eğer bir şey bulaşmıyorsa pişmiştir.
8. Fırını ilk 30 dakika sakın açmayın yoksa kabaran kek söner hamur olur.
9. Kekimiz piştikten sonra ilk sıcağı gider gitmez 5-10 dk sonra soğumuş olan sosu üzerine gezdirelim.
10. Kek iyice soğuduktan sonra üzerini streçleyip buzdolabına kaldıralım.
11. 2-3 saat sonra artık yemeye hazır afiyet olsun.