Sutsuz Yumurtasiz Margarinsiz Zeytinli Kurabiye

Sutsuz Yumurtasiz Margarinsiz Zeytinli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Zeytinli Rulo Kurabiye

• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Bir kaç damla limon suyu
• Un

İçi için;

• Bir su bardağı çekirdekleri ayıklanmış zeytin

Üzeri İçin;

• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı su

Sutsuz Yumurtasiz Margarinsiz Zeytinli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

•   Yapılışı;
  Su ve yağı karıştırma kabına alıp üzerine tuzu dökün ve tuz eriyene kadar karıştırın. Unu karıştırmadan üzerine eleyerek ekleyin ve kabartma tozunu unun üzerine ilave edin. Bu aşamada hiç karıştırmıyoruz. Kabartma tozu üzerine birkaç damla limon suyu sıkıp kabartma tozunun aktif hale gelmesini sağlayacağız(kabartma tozu köpürerek kabaracak). Hamura alabildiğince un ilave edip yoğurun ve 15 dakika dinlenmesi için üzerini kapatıp iç mazemesini hazırlayın. İçi için bir su bardağı çekirdeği ayıklanmış zeytini robottan geçirip zeytin ezmesi yapıyoruz. Ya da üç çorba kaşığı zeytin ezmesi kullanabilirsiniz. Dinlenen hamuru üç eşit parçaya ayırın ve her parçayı daire şekilde açıp üzerine zeytin ezmesi sürün. Her bir daireyi önce dörde daha sonrada her parçayı üçe bölün. Yani 12 tane üçgen diliminiz olacak. Üçgen dilimlerini geniş tarafından başlayarak rulo şeklinde sarin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Bu malzemeden bir tepsi çıkıyor.
  Üzeri için bir yemek kaşığı pekmez bir yemek kaşığı yağ ve bir yemek kaşığı suyu iyice karıştırıp kurabiyelerinizin üzerine sürün. 180 dereceye ayarlı fırında kurabiyelerinizin üzeri kızarana kadar pişirin.
  Afiyet olsun. . .