Tabansız Mürdüm Erikli Çiz Kek

Tabansız Mürdüm Erikli Çiz Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tereyağı
• 4 yumurta
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
• 1 vanilyalı şeker
• 1 poşet vanilyalı puding tozu (şekersiz)
• 1 kilo quark
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

İçine;

• 600-700 gram mürdüm eriği

Pişenden sonra sürmek için;

• 2 yemek kaşığı reçel
• 4 yemek kaşığı file badem
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Tabansız Mürdüm Erikli Çiz Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Erikler yıkanır. Çekirdekleri çıkartılır ve dörde bölünür.
2. Tereyağı şeker ve vanilyalı şeker mixerle şeker eriyene kadar çırpılır.
3. Sırayla diğer malzemeler eklenir. İyice çırpılır.
4. Fırın kağıdı serili kenarları yağlanmış hafif unlanmış 26 cm kelepçeli kalıba hamurun yarısı dökülür.
5. Üzerine eriğin yarısı dizilir. Kalan hamur dökülür ve kalan erik dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 60 dakika pişirilir.
7. Üzerine alüminyum folyo veya pişirme kağıdı kapatılır ve tekrar yaklaşık 30 dakika daha pişirilir. Fırından çıkartıp, ılımaya bırakılır.
8. Kelepçe çıkartılır kenarlarına fırça yardımıyla reçel sürülür ve file badem yapıştırılır.
9. Servise kadar buzdolabında saklanır servis den önce arzuya göre pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun
   Not: Mürdüm eriği yerine kayısı sarı erik de kullanabilirsiniz.