Tabule (Nefis)

Tabule (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 ufak su bardağı kısılık bulgur(çiğ köftelik’de olabilir)
• 1 büyük demet Maydanoz
• 1 demet taze soğan
• Yarım demet taze nane yaprakları
• 2 domates (çekirdekleri alınmış)
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet taze limon
• 1 ufak boy çay bardağı hakiki zeytinyağı
• Tuz
• Su

Tabule (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur kaynamış olan su ile ıslatılır tüm yeşillikler ayıklanıp yıkanır ve hepsi ince kıyılır .Domates çekirdekleri alınıp ufak ufak kıyılır. Islatılmasıyla olan bulgura nar ekşisi, limon suyu ,tuz ve zeytinyağ eklenir yoğrulur .Son olarak yeşillikler eklenip güzelce karıştırılır taze nane ile süslenip servis edilir affiyet olsun