Taco

Taco Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet küçük boy tortilla ekmeği
• 600 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı acı sos
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı kimyon

Servisi İçin ;

• 1/2 (yarım) demet kıvırcık marul
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet orta boy kırmızı soğan
• 1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri

Taco Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük boy kuru soğanı çok küçük doğrayın, arzuya göre rendeleyin.
2. Kabuğunu soyduğunuz domatesi, rendeleyerek püre haline getirin.
3. Kuru soğanlarla birlikte tavaya aldığınız orta yağlı dana kıymayı, zeytinyağı ilavesiyle birlikte kavurun.
4. Domates salçası, acı sos ve domates püresi kattığınız kıymalı iç harcı, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
5. Tuz, kimyon ilave Edip 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Küçük boy tortilla ekmeklerini temiz bir tavada ya da fırında kısa süre ısıtın.
6. Taco servisinde kullanmak üzere; bol suda yıkayıp kuruttuğunuz kıvırcık marul yapraklarını incecik kıyın.
7. Kabuğunu soyduğunuz domates ve kırmızı soğanı küçük parçalar halinde kesin. Sıcak tortilla ekmeklerini, bir kabuk gibi katlayıp iç kısımlarını hazırladığınız iç harçla doldurun.
8. Üzerine marul domates kup kup soğan ve peynir karışımı ekleyin.