Taco

Taco Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet çıtır taco
• 200-300 gr küçük küçük doğranmış dana eti yada iri çekilmiş dana kıyması
• Yarım su bardağı ezilmiş kurufasulye püresi (Yada haşlanmış mexico fasulyesi
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığından az tuz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Salatası için

• Yarım adet kuru soğan (Piyazlık doğranmış)
• Çeyrek demet maydanoz
• Yarım limon
• Sumak, pul biber, tuz
• 1 adet domates

Üzeri için

• Jalapeno biberi
• Sour cream

Taco Tarifi'nin Yapılışı

Harika bir tat. Değişik bir tat denemek isteyenlere şiddetle tavsiye ederim.

1. Öncelikle etlerimizi mümkün olduğunca küçük doğrayıp düdüklü tenceremize alıp, hiç su koymadan 10 dk pişiriyoruz.
2. Etler pişmiş ve suyunu salmış oluyor. Başka bir tavaya sıvı yağı kızdırıp süzgeçle çıkardığımız haşlanmış etleri tavamıza alıp güzelce kavuruyoruz.
3. İçine toz biberi ve tuzumuzu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Etin suyundan yavaş yavaş tavaya ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Etlerimiz iyice kavrulunca içine ezilmiş fasulye püresini ilave ediyoruz.
6. Etimiz hazır. Başka nir kapta piyazlık doğradığımız soğanı tuzla öldürüp içine maydanoz, limon suyu, pul biber ve kimyonu ekleyip karıştırıyoruz.
7. Başka bir kasede labne peynirden bir kaşık, 3-4 damla limon suyu ve yarım kase yoğurdu karıştırıp sour cream hazırlıyoruz.
8. Aslında tacoya en çok yakışan şey guacamole sostur. Bu sefer avocado olmadığı için normal salata ile idare ettik ama bu şekilde de harika oldu :)
   Çıtır taco zarfının içine önce fasulyeli etimizi, üzerine soğanlı salatamızı,, domatesimizi, sour cream ve jalapenomuzu koyup servis ediyoruz. Gerçeğinin aynısı olan tacomuz yenmek için hazır. Afiyet olsun